名厨养生“一德”

   明代养生家吕坤说：仁可长寿，德可延年，养德尤养生之第一要也。

          名厨养生“二字”

    宋代文学家苏东坡认为：生在于‘安’，‘和’二字。安，即静心。和，即顺心。安则物之感我者轻，和则我之应物者顺。

          名厨养生“三戒”

    孔子说；君子有三戒；少之时，血气未定，戒之在色；及其壮也，血气方刚，戒之在斗；及其老也，血气即衰，戒之在得。

          名厨养生“四法”

    明代医学家万密斋指出：养生之法有四：一曰寡欲，二曰慎动，三曰法时，四曰怯疾。

          名厨养生“五知”

    宋代周守忠说：知喜怒之损性，故豁情以宽心，知思虑之销神，故损情而内守；知语烦之侵气，故闭口而忘言；知哀乐之损寿，故抑之而不有；知情欲之窃命，故忍之而不为。

          名厨养生“六节”

    明代医学家江绮石说：节嗜欲以养精，节烦恼以养神，节愤怒以养肝，节辛勤以养力，节思虑以养心，节悲哀以养肺。

          名厨养生“七食”

   清代养生家石成金指出：食宜早些，不可迟晚；食宜缓些，不可粗速；食宜八分，不可过饱；食宜淡些，不可厚味；食宜温暖，不可寒凉；食宜软烂，不可坚硬；食毕在饮茶两三口，漱口齿，令洁净。

          名厨养生“八乐”

    石成金的“八乐”是；静坐之乐，读书之乐，赏花之乐，玩月之乐，观画之乐，听写之乐，狂歌之乐，高卧之乐。

          名厨养生“九思”

    孔子曰：君子有九思；“视思明，听思聪，色思温，貌思恭，言思忠，室思敬，疑思问，岔思维，见德思义”。