家住南京市仙林大学城的岑先生最近迷上了吃红薯，他在书上了解到红薯富含蛋白质、膳食纤维以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。于是入冬以来，几乎顿顿都吃红薯，最近一个星期甚至拿红薯当成了零食，有时候直接连饭菜都不吃。昨天岑先生吃完红薯后感到自己有“烧心”的感觉，而且和领导交流的时候会情不自禁地打嗝，弄得岑先生既尴尬又难受。下午特地请假来到南京市中西医结合医院消化内科门诊就诊，让他没有想到的是，自己的症状竟是红薯给闹腾的，这是怎么回事呢？

　　南京市中西医结合医院消化内科专家刘万里副教授介绍说，红薯内含一种氧化酶，容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，红薯若吃得过多，会使人出现腹胀、打嗝的症状。由于红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人出现“烧心”感。此外，糖分多了，身体一时吸收不完，多余的部分在肠道里“发酵”，也会使肚子不舒服。

　　刘万里副教授建议，红薯最好在午餐时吃。因为每500克红薯约含钙90毫克，我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过四五个小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。此外，《本草纲目》记载红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，午餐吃完红薯正好为下午贮备力量和能量，是上班族较好的午餐搭档。(来源：扬子晚报　记者杨 璞 侯晓云 于丹丹)