又是一年春节到，临近春节，作为春节的重头戏——年夜饭，家家户户都提前做足了准备：有的在家自己下厨煎炒烹炸，为的是浓浓的年味；有的在饭店吃，图的是方便省事；还有的玩起了时尚，网购年夜饭，吃顿西餐年夜饭……随着百姓生活水平的提升，年夜饭的味道也越来越特别，种类越来越丰富，品味年夜饭，也就品出了社会的发展进步。

    “还是念着老人做的美味”

    从“有啥吃啥”到“吃啥有啥”，再到如今的“不知吃啥”，年夜饭的变迁体现了社会的进步。

    “现在想吃大鱼大肉、生猛海鲜，平日里都能吃到。到了过年，反而不想吃这些大菜了，就念着老人做的美味。”在云南工作的外地人朱启说。

    大年初二，是徐妈妈的三个女儿来拜年的日子。一家人就打电话说想吃妈妈做的“肉丸子”，大女婿还特意嘱咐：“妈，年夜饭做得太多大家也吃不了，我就馋咱家的肉丸子。”

    在云南省某机关工作的向先生老家在丽江，现在他还记得小时候过年时家里杀鸡宰羊的场面。“现在鸡鸭鱼肉天天吃，到了过年反倒不知吃什么。今年过年，我建议家里做玉米饭，加份青菜汤。妈妈做的玉米饭最香了，在高级酒楼可是吃不到的。”向先生说。

    “前几年在饭店吃年夜饭，往往流于聚会的形式。随着大家平日酒楼聚餐机会的增多，这种吃年夜饭的方式已经和平日聚餐没什么两样。”昆明市民宁静霞告诉记者，她有兄弟姐妹４人，今年春节大家决定在家吃年夜饭，以后每年一家包一年，比比谁家做得好吃。

    重拾在家做年夜饭的传统

    今年越来越多的家庭重拾在家做年夜饭的传统：在家吃年夜饭既经济实惠，又能让“家”的味道、“年”的味道更浓。

    李伟华是在云南工作多年的成都人，女儿在北京读大学。“女儿每年过年才回家，平日难得吃到我的手艺，年夜饭我要亲自下厨，做八九个正宗川菜给女儿尝尝。”李伟华说。

    到饭店吃顿年夜饭一度是生活水平提高的标志。如今，随着人们对就餐环境、亲情要求的不断提高，越来越多的人重新选择回家吃年夜饭。

    李伟华说，家里前些年也是在饭店预订年夜饭，一开始觉得挺方便，省去了很多麻烦。但现在感觉吃腻了饭店的味道，提不起食欲。