据悉，百胜餐饮集团拥有超过3.7万个全球门店的运营网络，此次出售的两家食品餐厅是Long John Silver’s和A&W。百胜餐饮集团首席执行官大卫·诺沃克表示，作出出售的决定主要由于公司将把长期增长焦点放在中国构筑领先品牌，Long John Silver’s和A&W全美食品餐厅已不再符合这一增长战略。这两家餐厅在美国以外的市场占有率极低，在中国更从未分得一杯羹。公司声明同时指出，此后将重点关注塔克钟和肯德基以及必胜客连锁餐厅的发展。

　　分析人士认同百胜餐饮的出售决定，认为对于百胜这样的大品牌来说，并不需要Long John’s和A&W来分散经营注意力，而这两家餐厅倘若继续留守百胜麾下也并不能完全发挥发展潜力。

　　转战中国，百胜餐饮没有拜错“财神”。目前，中国和其他国际市场已取代美国本土成为了百胜餐饮集团销售和盈利的“主战场”。百胜餐饮集团在过去十年每股收益增长13%，主要归功于该公司在中国以及其他新兴市场的扩张。据统计，该集团旗下餐厅以每天4家的增长速度在美国海外市场出现。