餐饮业新春生意畅旺。餐饮联业协会会长黄家和表示，虽然今年外游港人增加，但内地访港旅客却能抵销本港客量的流失，刺激新春期间全港食肆营业额平均获5%按年增长，每日达3.2亿元。从去年10月起，“鲍参翅肚”等贵价海味食材的来货价有30%升幅，但销路仍然强劲，即使近期整体餐价有10%升幅，中式食肆及酒楼订座率仍然爆满，春茗酒席订座率亦接近80%。

　　鸿星人均消费300元

　　海港城鸿星海鲜酒家高级经理劳永发称，酒楼今年新春期间营业额按年升约10%，年三十至年初二的订座均于1星期前爆满，本地客人平均消费约300元；内地客出手更为阔绰，较多点海鲜、鱼翅、鲍鱼等贵价菜式，人均消费达500元以上。富豪酒家负责人翁仰光表示，营业额较去年同期升约33%，人均消费劲升30%至40%，初一及初二的订座率亦接近80%。