到澳大利亚第一大城市悉尼旅游，悉尼鱼市是必到之处，这里是南半球最大的海鲜交易市场。每天清晨5点多，海鲜拍卖会就开始了，一大早就能卖出约1000箱箱装海鲜和65吨刚刚打捞上来的新鲜海鲜。但拍卖会只有周四早晨才对公众开放，《环球时报》记者没能看到拍卖场景，不过却亲眼目睹了一个巨大、整洁，完全没有腥臭味的海鲜市场，而且在这个鱼市，工作人员还会拿着尺子一个个量海鲜，看是否达到了可以上市的尺寸，非常环保。

这个鱼市在一大一小两幢蓝白建筑物中。一般人认为，夏天的鱼市应该很腥，到处淌着水，没处下脚，可走进悉尼鱼市根本闻不到腥臭味，一切干净整洁，井然有序。记者走进鱼市场时，看到熙熙攘攘的顾客在购买各种海鲜，在这里记者遇到很多中国游客，据悉，悉尼鱼市里多半都是香港人在经营海鲜，服务员也基本上全是华人，在这里中国人根本不用担心语言障碍。

这里每天出售100多种海鲜产品。一个个巨大的水箱里，林林总总的海产品尽现眼前：深海大龙虾张牙舞爪、大鲍鱼欢快游动。柜台上更是摆满了巨大无比的帝王蟹、肥美的三文鱼等。澳大利亚政府规定鱼类、虾类和贝类必须达到一定尺寸才能捕捞，不够尺寸的一定要放回海里去。导游告诉记者，工作人员会经常抽查鱼市，一个个地量海鲜，如果尺寸不够，以小充大，就会受到严惩。这从根本上杜绝了滥捕现象。导游还介绍说，这里的海产品3天之后还没有买主，必须填埋销毁，这是悉尼鱼市的信誉保证。

鱼市内还设有各具特色的海鲜餐厅，游客除了可以到海鲜餐厅品尝丰富美食外，还可以在鲜鱼柜台选购海鲜现买现做。他们会按顾客的要求马上加工，一会儿就烹调成一顿美味有特色的海鲜餐。鱼市场内甚至还设有海鲜烹饪学校，可以学习中国、日本、泰国等国的海鲜烹饪方法。