三亚的海鲜海内外闻名，价廉味鲜，品种主要有龙虾、对虾、蟹、红鱼、马鲛鱼、鱿鱼、海鲤、海参、鲍鱼，各式海螺等；在海边观海景，吃海鲜，别有一番风味，即捞即煮即食，让您真正体会到“鲜”。 　　

　　●鱼翅 　　

　　鲨鱼鳍加工晒干后，其软骨条就成为稀有海产珍品-鱼翅。 　　

　　鱼翅是海南很具特色的海产品，其经济价值很高，鲜美上口，食之可有效抑制侵害人体各种病茵的繁殖，抑制恶性肿瘤扩散。 　　

　　●海参 　　

　　海参喜欢栖息于透明度好、盐度高的海域，三亚各港湾岛屿都能见其踪影。 　　

　　海参营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高级名贵海产品。海参食法多样；或烧、或烩、或炖，尤拌以鲜蛋同炒最为上口。 　　

　　●鲍鱼 　　

　　鲍鱼不是鱼，体内骨，背着贝壳，属贝壳软体动物，盛产于天涯海角马岭港滩珊瑚礁石群，因其贝壳边缘有九个银色呼吸小孔，故又有“九孔螺”的别称。 　　

　　鲍鱼营养极为丰富，是味道鲜美的高级滋补海产品，具有治病去痰，调节生理机能的特殊功效。鲍鱼吃法多样，炒、蒸、爆均可。如“油爆鲤鱼丁”这道三亚特色名菜，倾倒了无数食客。 　　

　　●大排档 　　

　　在三亚随处可见临海而坐、具有地方特色的排档，主要提供具有三亚地方特色的火锅及菜肴，以生猛海鲜为主，配上中国特有的食用中药材，既可享受美食，又有强身健体，祛病延寿之功效，价格实惠，雅俗共享。

　　●烧烤 　　

　　三亚的烧烤，汇集各地不同风味，以尤鱼、海螺等海产品为原料，突出海鲜风味，形成海南烧烤的特色。