秋季的养生重点在于“清润抗燥”，要多吃蔬菜、水果，多喝水。梨、甘蔗、荸荠（马蹄）都是适合的清润水果，它们都有清热润肺、生津消滞的作用。荸荠一年四季可见，广州人爱拿荸荠当煲汤材料，一煲靓汤投几颗荸荠，整煲汤就会略带清甜味道。把荸荠当水果吃，则味甜多汁清脆可口。除口感好清润作用强外，马蹄是抗癌佳品，也是秋冬吃火锅的上好汤底。

马蹄减少肿瘤放疗热毒

        中医认为马蹄性味甘寒，能清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒、滋阴消肿。专家介绍说，现代医学发现，马蹄含有丰富蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等，还含有一种叫荸荠英的抗癌物质，对常见的恶性肿瘤有一定防治作用，特别对肺部、食道、鼻咽和乳腺的癌肿更有益处。

        中医在治疗肿瘤时，还可能会运用到马蹄制剂。荸荠对阴虚火旺或肿瘤放疗后热毒明显的肿瘤患者作用显著，因而马蹄制剂被用于处理癌症患者放疗中或放疗后的胸中烦热，口渴引饮，大便秘结问题。

        专家同时提醒读者，虽说荸荠有抗癌效果，但患者们还得采取医学的方式系统治疗癌症，在此基础上使用马蹄等食疗方法辅助抗癌。此外，马蹄抗癌成分荸荠英不耐热，用于抗癌消肿时不能久煎，宜压榨成果汁稍稍加热后服用最好。