骑独轮车头顶刀削面

    骑着独轮车进行头顶刀削面的表演，演示员将表演的艺术融合在烹饪技艺里面，有一诗用来形容现场的场景最为贴切：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树稍。”随着一根根面条入锅的情景，要保持脚下独轮车和身体平衡的绝技演示员有如风摆杨柳。柳叶乘风飘下、银鱼落水翻白浪，怎一个绝字了得！

钢针气球上切三文鱼

    不仅要把薄如蝉翼的气球弧面当做砧板切三文鱼，气球还要支在三根钢针上，要挑战成功几乎是不可能的事，但是中华绝技表演团的演示员做到了，他以深厚的刀工不仅完成了此项操作，还保证了三文鱼片厚薄均匀，清爽不连刀，气球表面无刀痕，怎一个绝字了得！

    当日晚宴上惊喜不断，除中华厨艺绝技表演团叫人称绝的表演外，中国烹协名厨委委员董振祥大师的北京大董烤鸭店也派出了精英团队，与博古斯法餐烹饪大赛世界冠军——挪威名厨Geir Skeie先生携手，为现场嘉宾呈现了一场海鲜饕餮盛宴。