步入盛夏的7月，2011海南特色美食文化节也在热闹中持续更新特色美食。随着百强美食的开展，那些留存于你心中的美食能否入选，抑或消失在页面中，哪些会成为你的独家记忆呢?哪些会成为“黑马”让你瞩目呢。

　　新不了情：文昌鸡

　　这份深情难舍难了，曾经拥有天荒地老，已不见你暮暮与朝朝……有道是“无鸡不成宴”，文昌鸡在海南人心中地位自不必说，不论世间又有新菜推出，沧桑演变一路走来的文昌鸡很淡定，以从未被超越的胸怀领跑各路美食“豪杰”，是游子飘归海岛时品尝家乡美食的满足;还是一生相伴无法舍弃的珍惜;抑或是蓦然回首后那久违的味道，这似乎已经成为人们心中无法抹去的独家记忆之一。

　　没那么简单：松涛鳙鱼

　　它有理由骄傲：这道产自被誉为开发海南岛“第一把钥匙”的松涛水库野生鱼类，滋润在松涛水库优良水质中，吃着优良的天然饲料。虽然先前很默默无闻，但金子总会闪光，或许早些时候我们与松涛鳙鱼直接没有延伸的关系，而松涛水库似乎也没有占有它的意愿，当把藏于闺中的松涛鳙鱼一经推出，黑马态势很明显。也许，它真的没那么简单!

　　风继续吹：坡寨浓香羊肉汤锅

　　如果说你厌倦了在都市里那些装修考究的餐饮店吃饭，你会不会去寻觅儿时那些记忆中农村样貌的小店散发出来的美味。偏居一隅的定安小店，也许不惹人注目，但返璞自然的味道，尝遍了都市那些似乎添加了不知名添加剂的美食后，你的味蕾要“解放”了。你是否会让它的美味继续吹动着你的行动呢?

　　出发：临高烤乳猪

　　这是早餐?是的!它没有进入海南传统四大名菜中，却有海南名菜之实。一方水土养育出一方的特产。它是临高渔业文化的缩影，没有它的出现，可能会导致临高人打渔难有足够体力，或许赋予临高烤乳猪本身太多的含义，虽然曾彷徨徘徊过，但对于欲证明自己的临高烤乳猪，它已经出发，或许不要问路在哪里，迎风向前重振雄风才是唯一的选择。

　　目前网友推荐美食仍在进行中。2011海南特色美食文化节由省商务厅主办，南海网、省烹饪协会承办，2011年4月——8月在全省范围内举办，挖掘各市县地方特色美食文化，推介评选出一批适应海南美食文化发展的代表性美食品牌。

(中国湖南菜 www.zghnc.com 提供分享)