7月19日，在2011年新疆国际旅游美食（动漫）文化节暨库车县第二届旅游美食文化节”上，新疆阿克苏库车县被新疆维吾尔自治区烹饪协会冠名为“新疆库车龟兹文化美食城”，并评选出17道新疆名菜、12个新疆名小吃、4个新疆特色名店和两个新疆名厨。
   
    7月初，新疆烹饪协会派出专家认定组，依照《新疆餐饮名县、名城、名街评审认定管理办法》，对库车县的餐饮业实地进行了全面的考核评审后并提交了考察认定报告。根据考核认审组的意见和广泛征求社会各界的意见，一致认为库车县餐饮业在社会上影响力很大，并具有一定的规模和保持了新疆民族特色的餐饮文化，餐饮业的管理、卫生条件、菜品质量、服务质量等方面符合评审标准。经新疆维吾尔自治区烹饪协会研究决定授予库车县为“新疆库车龟兹文化美食城”的荣誉称号。
   
    据了解，2010年新疆国际旅游美食（动漫）文化节暨库车县第一届旅游美食文化节，库车县有19道菜被评为新疆名菜、19个新疆名小吃、2个新疆特色名店和2个新疆名厨。目前，库车县已有36道新疆名菜、31个新疆名小吃、6个新疆特色名店和4个新疆名厨。
   
    目前，库车县餐饮业布局较乱，步行街尽管有很多特色小吃及其他餐饮，但是缺少基础设施，如公共厕所、停车场等都制约了成为美食节的发展规模。因此，库车倾力打造“新疆库车龟兹文化美食城”不仅要在餐饮业的布局、管理、规模和基础设施等方面下功夫，还要和打造旅游业紧密联系起来，形成具有龟兹历史文化特色。
   
    库车县旅游局负责人介绍，下半年，库车县将计划通过招商引资的方式，在文化西路和健康路建设美食、旅游、文化一条街，不断创新和提升该县旅游餐饮业的特色与档次，同时也为打造库车县民族特色餐饮品牌，进一步弘扬库车县传统美食、促进餐饮、旅游产业健康有序的发展。

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