“牛”年行大运

　　堪称神奇的桌桌大鱼头

　　“牛年怎么牛？会吃才最牛。公社为啥牛？桌桌点鱼头。”没错，江南公社就是有这样的魅力，桌桌湘式菜肴吃得满嘴香辣酸鲜，人气超火爆的依旧是这正宗的湘味鱼头。“鳙之美者在于头”，民间也有“鳙鱼头，肉馒头”一说，是历来被美食家所推崇的鱼头之一。或许正是得益于洞庭湖黑鳙的鲜美，湖南人将“鱼头王”做得火遍大江南北，品江南公社正宗湘菜，自然不能错过此鱼头。据悉“牛”行其道的“乡巴佬牛尾”近来人气爆涨，看来除了美味，想要牛年讨个好彩头行大运的朋友也不错。

　　“辣”出一片天

　　传说中别具一格的湘辣

　　“不辣不革命”的湘辣美名扬天下，唯有到了江南公社，你才知道，湘菜的辣到底如何传奇：湘菜的辣是丰富的，石器时代便擅长美食的湖南祖先，以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见长，令湘菜的内容精彩粉呈，满足不一样的需要；湘式的“辣”是营养的，生姜排汗降温、大蒜能抗病毒 、洋葱防动脉硬化、辣椒预防感冒、花椒缓解疼痛、胡椒祛风健胃；正是结合诸多优点，湘式的“辣”才如此独到，如此过瘾！

　　“爱”上这个味

　　“招牌菜”PK“创新菜”

　　“江南酱椒鱼头王、公社佛跳墙、公社手撕鸭、炭火鱿鱼须、乡巴佬牛尾、粉丝芽白、干锅外婆菜配老面馒头 、小火慢炒长豆角”，一听到这些熟悉的菜名，就令人回味起江南公社里火热的味蕾激情。“湖广熟，天下足”更是由来已久，难怪伟人对湘菜更是情有独衷，江南公社新推的“土家三下锅、铁板菊花肠、平锅蒙古牛肉”等滋补美味，也是这一季里点击率特别高的特色菜肴。