2011年8月5日至21日“全球最酷首都”——惠灵顿（Wellington）即将成为全球最炙手可热的美食胜地，举办有史以来规模最大的美食节。

　　短短两年内，“惠灵顿特色美食节”就已经跻身世界顶级烹饪盛会的行列，而在今年，多达80场活动将在100多家地方餐馆内举办。

　　2011年的美食节活动旨在展示最受欢迎的风味菜单和一系列新鲜的食材，以便推广惠灵顿地区的最佳美食与饮品，并向人们介绍为当地蒸蒸日上的美食业辛勤耕耘的人们。

　　第三届盛会

　　2009年举办的首届“惠灵顿特色美食节”吸引了42家餐馆参加，当时只举办了12项活动，此后，这些盛会蓬勃发展成为展示这座城市作为“美食之都“风采的最佳平台。

　　坐落在美食节核心区的惠灵顿美食广场（DINE Wellington）包含103家顶级餐厅，各家餐厅将在活动期间推出以当地特色美食为主的午餐菜单和特别晚餐活动，并为客人精心选择佐餐美酒。

　　Logan Brown餐厅和Martin Bosley’s餐厅等当地标志性餐厅也将在为期17天的美食节期间推出特色菜单，并对外开放餐厅厨房，向客人提供后厨揭秘之旅。

　　The Matterhorn、The Tasting Room、The White House、位于皇后码头（Queens Wharf）的Dockside，博物馆酒店（Museum Hotel）的Hippopotamus、佩托尼（Petone）的La Bella Italia、海关码头（Customhouse Quay）的Maria Pia’s Trattoria和Simon Gault’s Pravda等当地著名餐厅都将在美食节期间提供特别美食活动。

　　巧克力品鉴

　　此外，美食节期间还将推出“巧克力品鉴大会”（Chocolate Lovers Degustation）等特色美食活动，届时来宾将品尝到五种不同的Shoc巧克力美食以及来自怀拉拉帕（Wairarapa）波维克庄园（Borthwick）的葡萄酒。

　　Martha’s Pantry和Liquid Winks将推出纸杯蛋糕和鸡尾酒特别活动，向人们传授在家烘焙和妆点纸杯蛋糕并调制鸡尾酒的方法。

　　家喻户晓的新西兰大厨鲁斯·普利特（Ruth Pretty）在卡皮蒂（Kapiti）地区经营着自己的餐饮事业，他也将出席三场美食节活动，其中包括下午茶远足之旅——前往惠灵顿动物园（Wellington Zoo）的动物厨房，了解各种动物不同的饮食习性。

　　普利特还将在“2011年惠灵顿烘焙俱乐部”（“Wellington Bake Club 2011”）举行的烘焙比赛中担任评委，届时来自当地的烘焙高手将纷纷拿出绝技，竞逐最高4000新西兰元的奖金。

　　时尚下午茶

　　本地设计师亚力克山大·欧文（Alexandra Owen）将在刚刚修缮一新的艺术博物馆酒店举办时装秀，让客人们享受时尚的下午茶的同时，沉浸在时尚潮流的熏陶中。

　　Capitol餐厅举办的闻香识美味晚宴（Blind Dining）定将为食客带来别开生面的美食体验，在享用三道不同的美食和佐餐美酒前，食客们需将双眼蒙蔽。这样不仅让味觉、触觉和嗅觉变得更加敏锐，也考验了美食家们对饮食的独特感知。

　　Floriditas餐厅位于古巴街（Cuba Street），是深受欢迎的美食天地；美食DIY爱好者可选择在餐厅品尝自制糕点或是在WelTec尝试亲手制作新鲜可口的意大利面。

　　美食大师全接触

　　在惠灵顿菲雪品克大师美食盛宴（Wellington Fisher & Paykel MasterClass）开幕仪式上，人们将有幸向烹饪大师们讨教庖厨秘技。届时，德斯蒙德·哈里斯（Desmond Harris）（任职于Logan Brown餐厅和马丁堡酒店）、艾丽珊·约翰斯顿（Alexa Johnston）、艾尔·布朗（Al Brown）、马丁·波斯里（Martin Bosley）及家喻户晓的亚洲大厨Chef Wan和贾斯汀·诺斯（Justin North）（任职于悉尼Becasse和Etch餐厅）等国际知名厨师都将现身盛会。

惠灵顿倍受青睐的食品超市Moore Wilson Fresh将举办为期三天以美食为主题的冰雕艺术节。

　　此外，超市还将举办橄榄油及奶酪制作工艺研讨会，及“食神节“（“Food Heroes“）活动，为人们提供与惠灵顿顶级食品生产商会面、品尝并购买他们的产品的机会。

　　惠灵顿汉堡大赛

　　今年的惠灵顿汉堡大赛（Burger Wellington）吸引了50家餐厅参赛，他们将各显身手，通过激烈的角逐，与去年凭借“Lembastic汉堡“一举夺魁的卡皮蒂Lembas咖啡厅一较高下。

　　五家来自卡皮蒂海滨地区的餐厅将参加美食节，并将在当地举行七场活动。乘坐蒸汽火车，乘客将从惠灵顿辗转来到奥塔基牛奶厂（Otaki Milk Station），轻松惬意地享用这里的五道午餐美食，游览当地观光胜地——南方汽车博物馆（Southwards Car Museum），并欣赏以20世纪20年代惊心动魄的谋杀案之夜为题材的舞台表演。

　　毛利美食

　　此外，美食节还将举办为期两晚的盛宴（Kai Hakari），提供当地啤酒、葡萄酒，并有毛利艺人表演助兴。届时，游人还将有幸品尝由来自Cheeky Pipi餐厅主厨Thomas Te Awa亲自制作的毛利马铃薯面包。

　　Zealandia's Rata咖啡厅地处城区野生动物保护区，大厨们将带领游客夜探森林（Tane’s Forest），寻找森林中传统的毛利食材，并品尝由食材做成的三道美味的晚餐。

　　马来西亚厨房（Malaysia Kitchen）将在剧场大厦路（Opera House Lane）的夜市摆摊，供应地地道道的马来西亚可口美食。

　　突出当地特色

　　组织者表示：现在的惠灵顿特色美食节已成为到此观光不容错过的一项盛事，因此，我们应该更注重彰显当地特色。

　　美食节联合主管安娜·尼尔森（Anna Nielson）表示2011的惠灵顿美食广场菜单将成为人们了解当地烹饪美食的指南。“Parkvale Mushrooms公司的蘑菇，Zany Zeus、卡皮蒂和Kingsmeade的奶酪，及Lavender’s Green公司的各种佐料都是本地非常美味可口的美食产品系列。“

　　惠灵顿特色美食节是由地区旅游组织机构——惠灵顿旅游局（Positively Wellington Tourism）及地区经济开发组织惠灵顿发展局（Grow Wellington）联合组织的美食盛会。

(中国湖南菜 www.zghnc.com 提供分享)