8月6日上午12时，新疆沙湾首届大盘美食文化节在新建成的锦绣沙湾大盘美食城盛大开幕。自治区商务厅副厅长李建杰、自治区旅游局党组书记池重庆分别致辞。池重庆为沙湾县颁发“中国大盘美食名县”牌匾，塔城地区人大工委党组书记张其洲为“天下第一大盘”揭幕。

　　“天下第一盘”揭开了它神秘的面纱。天下第一盘直径2.4米,表达了沙湾县24个民族和睦相处,团结一心,共同建设美好家园的愿望。

　　为期三天、主题为“锦绣沙湾 美食名城”的沙湾首届大盘美食文化节由塔城地区行署主办，沙湾县人民政府承办。主会场设在锦绣沙湾大盘美食城，分会场设在该县鹿角湾、文化广场等地。

　　大盘美食文化节期间将举办万人共品天下第一大盘鸡活动、沙湾大盘十大品牌金店评比活动、 沙湾县历史文化成就展、沙湾土特产展、大盘美食狂欢夜、民间厨神挑战赛、沙湾首届天山碧玉奇石展、地方旅游商品展、“我爱我家”锦绣沙湾美居展、森林公园游园活动、“金沙湾美食城之夜”音乐会、鹿角湾民族运动会及开幕式、闭幕式文艺晚会、篝火晚会、美食节文艺晚会等18项活动。

　　开幕式当天，游客们品尝了沙湾大盘系列美食。现场，万人共品沙湾大盘鸡的场面蔚为壮观。当晚，游客们还欣赏了精彩的文艺晚会，韩磊、何洁及新疆本地演艺人员为人们带来精彩演出。

新闻回顾：新疆沙湾县首届大盘美食文化节邀千人品大盘鸡

　　8月3日，记者从沙湾首届大盘美食文化节筹备工作领导小组办公室了解到，沙湾首届大盘美食文化节将于8月6日12时在该县锦绣沙湾大盘美食城开幕，8月8日21时30分在该县世纪广场举行闭幕式。大盘美食节期间，沙湾县还积极筹备了包括万人共品沙湾大盘鸡、“移动杯”我最喜爱的沙湾大盘鸡十大品牌金店评选活动、三场大型文艺演出以及鹿角湾少数民族运动会在内的18项系列活动，让各界游客从视觉、听觉、味觉全方位品赏沙湾首届大盘美食文化节。

　　沙湾县获“全国大盘美食名县”荣誉牌匾

　　沙湾县委书记谢强说，沙湾首届大盘美食文化节旨在宣传沙湾大盘美食品牌，树立沙湾大盘美食名城的新形象，本着“以美食带活动、以活动塑文化、以文化促旅游，以旅游提三产”的原则，促进沙湾经济社会发展在更高平台上实现新跨越。

　　在沙湾首届大盘美食文化节开幕式上，自治区旅游局党组书记池重庆将“全国大盘美食名县”荣誉牌匾授予沙湾县委书记谢强、县长赛力克。

　　沙湾作为大盘鸡的发源地，人们对它赞不绝口，并走出新疆闻名于全国，这也是沙湾人民的创举。在最近举行的“中国最具创新力城市品牌总评榜”颁奖盛典上，沙湾县被授予“中国大盘美食名县”荣誉称号。

　　近年来，沙湾县巧借大盘鸡发源地的优势资源，深挖沙湾大盘鸡产生、发展过程的人文因素和文化内涵，形成了独特的沙湾大盘饮食文化。大盘鸡、大盘肚、大盘鱼等各类美食在疆内外享有盛名。目前，沙湾县投资1.2亿元，建成建筑面积为3.2万平方米的锦绣沙湾大盘美食城。

　　池重庆说，沙湾大盘美食已经走向全国，许多游客就是因为大盘美食才走进新疆。“用美食来留住人，这已经成为一种时尚，我们的大盘美食已为新疆的发展做出了重要贡献。我们相信沙湾的大盘美食节一届届办下去，一定能走向全国、走向世界”。

　　万人共享沙湾大盘鸡

　　8月6日，新疆沙湾首届美食文化节开幕式当天，在沙湾县锦绣沙湾大盘美食城百吉宴餐厅，万余名游客共同品尝了沙湾32家大盘鸡店精心烹调的各色的美味大盘鸡，并参加“沙湾大盘鸡十大品牌金店”投票，评选结果今日揭晓。

　　还没到开放时间，游客们已在“百吉宴”门口排起了长队。为了活动能有序进行，安保人员、志愿者、服务员等近百人在现场维持秩序。

　　活动开始后，排了近1个小时队的沙湾人张先生迫不及待地拿起餐具尽情品尝起来。“大家别紧着一盘吃，有32家店的大盘鸡等您品尝呢，品尝完别忘了投上您宝贵的一票。”志愿者提醒道。

　　在“沙湾杏花村大盘鸡”展桌前，石河子的游客刘明感慨道，“这么多年了，沙湾有名的大盘鸡差不多都吃过了，但我就好"沙湾杏花村大盘鸡"这口。”

　　近日刚荣获塔城地区2011年名优小吃称号的“原上海滩沙湾第一盘”的展桌前挤满了人，成了当天人气最旺的大盘鸡店，记者看到，金瓜、香菇、阿魏菇等食材和大盘鸡搭配风味独特、鲜亮诱人。

　　作为提供此次活动场地的东道主“百吉宴”也隆重推出了极具特色的家常大盘鸡。其他店也大打特色牌，当天参展的大盘鸡中，既有咸菜炒大盘鸡、西芹炒大盘鸡，还有大盘整鸡。

　　“从来没吃得这么爽过，一次性品尝了这么多美味的大盘鸡，太过瘾了！”一家三口从乌鲁木齐专程赶来的吴先生直说不虚此行，明年一定再来。

　　韩磊何洁等歌手助阵文艺晚会

　　8月6日白天，游客及沙湾市民品尝到了正宗的大盘鸡，满足了味蕾；夜晚，一台激情四射的文艺晚会，又为市民和游客献上了一台视听盛宴。

　　8月6日晚，由沙湾县委、沙湾县人民政府主办，沙湾县委宣传部等部门共同承办的新疆沙湾首届大盘美食文化节文艺晚会在沙湾县世纪广场举行。晚会不仅邀请疆内著名歌手郑玉帆、夏米力等人，还邀请了国内著名歌手韩磊和何洁。

　　沙湾县各个单位、学校及市民组成不同方阵。当著名歌手何洁登台献唱时，在场的学生方阵，发出声声惊呼声，还有方队打出“何洁我们永远爱你”的牌子。

　　众歌手受现场群众高涨情绪的感染，一首接一首地唱，让在场的观众饱足了耳福。

　　著名歌手韩磊，因受到现场热烈气氛的感染，一口气献唱四首，让整个晚会达到最高潮。

　　文艺晚会结束后焰火晚会又精彩上演。在近半个小时的焰火展示中，绚烂的烟花把整个夜空照亮了，赞叹声、惊呼声、喝彩声不绝于耳。

　沙湾土特产展吸引游客购买

　　当天，在沙湾县桃园路西侧、美食城北面桃园一期门面房处，沙湾县特色产品摆放整齐，供游客和当地群众购买。

　　沙湾土特产展由沙湾县经贸委主办，农业局、畜牧兽医局、供销社、工商局、建设局、各乡镇场党委协办。主要展出本地工业产品、特色农副产品、土特产及工艺品等。

　　在众多的商品展示中，带有沙湾县标志的手机挂件、剪纸、具有浓郁民族特色的挂件和纯手工做成的玩偶是整个展销会中最受宠的商品。现场，一位年过六旬的阿姨，对纯手工制作的老虎玩偶爱不释手。

　　沙湾县黄沙梁酒厂的苦瓜酒，因其酒瓶中泡着一个苦瓜吸引了不少游客，这种酒的度数并不高，喝下去略带苦味，口感绵柔。因其对哮喘、感冒、咳嗽等疾病有保健和治疗的功效，受到人们的亲睐。

　　在安集海镇惠民辣椒合作社的展位前，20多公分的“一尺红”辣椒、黑紫色的圆辣椒紫云长、小小的朝天椒、如同小灯笼样的灯笼椒等形态各异的辣椒让游客惊奇不已。

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