餐饮企业要提高企业的竞争力，打造上、下游产业链是企业致胜的法宝。

在竞争日益激烈的市场环境中，企业规模扩大后都会将精力投入到品牌形象提升、上下游产业链构建上。当品牌影响力和品牌美誉度还需要培育和提升时，企业一般先关注品牌建设；当企业品牌或区域品牌具有强大的影响力时，企业将进行相关产业的开发、上下游产业链的打造。2010年乃至今后一段时间，品牌形象提升和产业链打造是企业制胜的法宝，也是餐饮业发展的重要方向。

餐饮产业链不完善制约餐饮企业发展

中国餐饮业上游的供货商普遍不太成熟，不能有力的支持餐饮行业的发展。餐饮业上游的农业、牧业、农副产品食品初加工非常分散、生产初级，是导致食品安全问题发生概率加大的重要原因。包括物流配送体系不健全、行业不发达抑制餐饮企业发展。对于餐饮业链如何完善，一、行业协会需经常组织一些交流沟通会议，制定一些规范措施出台，增强部分食品企业的自律性，这样才能更好的完善餐饮产业链，更好地促进行业健康有序和谐发展。二、上游可承包土地发展自己的农产品生产基地，中间环节发展自己食品加工厂，中央厨房，物流配送于一体，从而实现成本控制和市场竞争力。