近年来，随着烟台和韩国之间经贸文化交流的日益频繁，鲁菜在韩国受到热捧。9月1日，为加强烟台与韩国两地烹饪协会及成员间餐饮文化的交流与发展，烟台市烹饪餐饮行业协会与韩国中餐烹饪协会签订了友好协议，双方各派代表上演了精彩的厨艺大比拼。

    “鲁菜是中国四大菜系之首，烟台又是鲁菜的发祥地，鲁菜文化源远流长，我们这次是回来‘寻根’的。”据韩国中餐烹饪协会会长吕敬来介绍，在韩国开中餐馆的大多是中国山东后裔，菜系也以鲁菜为主，近年来随着中韩经贸文化往来愈加频繁，越来越多的韩国人开始喜欢上鲁菜，为了能学习到鲁菜的精髓，韩国中餐烹饪协会这次一行15人特意来烟对鲁菜的制作进行观摩学习。

    下午，烟台市烹饪餐饮行业协会与韩国中餐烹饪协会的行业精英展开了一场厨艺“大比拼”。烟台这边，来自市区各大星级酒店的厨师长分别亮出绝活，栩栩如生的寿星面人、刀工精细的百鸟朝凤、美轮美奂的双碟迎春等，都让观众们大开眼界、叹为观止。韩国方面也不甘示弱，分别演示制作了炒肉两张皮、炸春卷、干烹鸡、炸酱面、南煎丸子和溜三条等韩国特色菜，熟练的刀功、精美的品相赢得观众阵阵掌声。

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