自从08年的“三鹿奶粉门”事件之后,食品安全这个话题,就越来越受到广大市民的关注。去年六月,国家正式实施了食品安全法,把对食品安全的管理,正式建立在了法律的基础之上。今日,记者从市工商局获悉,我市工商部门正在食品流通环节,推行使用食品进销货记录“一单通”单据,健全我市流通环节食品溯源的新体系。
“一单通”单据是我市工商部门,在综合了其他省市的先进经验后,推出的一款针对食品流通环节使用的进销货单据,其作用就是让食品流通经营者按照食品安全法的要求,完善进销货的手续,从源头上控制伪劣食品进入流通环节。
这种“一单通”式单据和以前的进销货单据相比,主要增加了“规格”、“生产日期或批号”、“保质期”三个项目,对食品流通经营户做了更进一步的规范和限制,在让消费者买到放心食品的同时,也简化了食品流通经营户之间的手续,加强了工商部门在食品流通环节的管理能力。