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 美食课堂

西瓜炖鸡脯

信息来源：美食课堂    发布时间：2012/2/8 20:05:46    浏览:1474

原料：西瓜一个，鸡腿肉７５０克，湿冬菇２５克，姜２片，葱２条.

调料：料酒、上汤、湿生粉、调味料各适量；

特点：鸡肉香嫩，别具风味

烹饪方法：在西瓜切出碗大的口做盖，将瓜肉挖出；将鸡腿肉去皮切件，拌上湿生粉，滤干，把鸡腿放入西瓜壳内，加入冬菇、姜片、葱条；烧滚上汤，调味后注入西瓜壳内至刚刚浸过鸡肉面，用西瓜盖盖好，再用牙签固定好，把西瓜放入大锅内炖２小时即可。
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