我们，来自海内外各地的湘菜企业代表，在“湖南食材供天下，天下湘菜回娘家”主题的引导下，共同参与湖南省人民政府在天下湘菜娘家湘菜美食之都--长沙举办的湘菜产业促进周活动。活动期间，丰富多样的食材展览，极具特色的名店考察和名菜（点）品鉴，精彩纷呈的文化交流，智慧迭出的论坛研讨，让我们更加清晰地看到湘菜发展的良好态势及广阔前景。2010’天下湘菜国际论坛即将闭幕。我们高度肯定，湘菜论坛作为产业对接与交流平台的重要价值，作为对本次活动思想成果的总结，我们在此表达对加快发展湘菜产业的共同愿景。

1、民以食为天，湘菜产业是亘古不变的朝阳产业。改革开放30多年来，湘菜产业在促进就业、改善民生、扩大消费、拉动内需等方面的作用越来越显著，日益成为湖南富民强省的重要产业。我们高度认同，湘菜作为东方美食的一朵奇葩，是湖南重要的经济硬实力和文化软实力。我们一致认为，增强湘菜的影响力、辐射力、扩张力，以此促进湖南的发展，是我们的重大责任和重要使命。

2、湘菜产业纵向涉及多个领域、横向连着三次产业，与各行各业有着千丝万缕的联系。湘菜餐饮业必须加强与农业、食品工业和物流业等上游产业的对接，着力打造从田间到餐桌的产业链，使湘菜餐饮企业源源不断地拥有绿色环保、优质安全的原辅材料；必须加强与会展、旅游、广告、传媒以及湘酒、湘茶、湘瓷等相关产业的对接，实现关联产业的互动和共赢。

3、推进湘菜产业发展，关键在教育、科技和文化。必须加强湘菜产业人才的教育培训，为湘菜产业发展提供智力支持和人力资源保障；必须加大技术创新和产品研发，提高湘菜产业的科技含量；必须进一步发掘、传承和创新湖湘饮食文化，提升湘菜美食的文化品位。

4、湘菜企业要切实加强行业自律。奉行“食以安为先”的理念，拒绝假冒伪劣，倡导绿色环保，为消费者提供放心食品、舒心的环境、暖心的服务，铸造湘菜企业诚实守信的商业道德。

5、凝聚产生力量，团结诞生兴旺。天下湘菜是一家，必须更高举起“大联合、大团结”的旗帜。海内外“湘菜人” 要增强团结意识，像爱护自己的眼睛一样爱护湘菜团队，像珍视自己的事业一样珍视湖南形象。要建立经常性的联系机制，加强交流，增进了解，发展友谊；要整合资源，积极开展战略合作，努力实现强强联合、互惠共赢。

6、湘菜从业者努力实现自我发展的过程，也是为国家、为社会、为百姓服务和奉献的过程。我们的地位需要得到全社会的认同和尊重，我们的心声需要得到全社会的理解和重视，我们的发展需要得到全社会的支持和帮助。拥有和谐宽松的发展环境，是“湘菜人”最大的心愿。

7、天下湘菜将弘扬“心忧天下”的湖湘精神，全力履行社会责任，致富不忘回报家乡。我们在做强企业、做大事业的同时，要把报效祖国、奉献社会、反哺家乡作为实现自我价值的一种自觉行动，千方百计为湖南经济社会发展贡献自己的一份力量。

我们坚信，有各级领导的高度重视，有各个部门及社会各界的大力支持，有天下“湘菜人”的共同努力，我们的事业一定会迈向新的高地、创造新的辉煌，湘菜一定会香遍全国、飘香世界！

                                                                         2010’湘菜产业促进周

                                                                      天下湘菜国际论坛全体代表

                                                                         2010年11月25日于长沙