据市商务委相关负责人介绍，此次申报工作历时7天，餐饮经营者报名积极，既有大批的连锁餐饮企业，也有部分单店参与，其中还包含了一些外资连锁企业。共覆盖了16个区县，主要分布在社区、繁华街道等。最终，约1000家网点通过初审。

    据了解，各区县商务委在评审时严格执行《北京市早餐经营示范店规范（试行）》要求，如经营品种不低于20种，调味品不低于3种；早餐营业时间不少于3小时；常设固定座位数不低于50个；不提供一次性木筷和不可降解餐具等。以严格的准入制度确保早餐示范店的示范效应。从今日开始，市商务委会对初审合格的网点进行验审，验审通过后，即可挂牌示范店。之后，市商务委将对这些示范店实行动态管理，并每年进行复检，复检不合格将取消称号。