《昆明市清真食品管理条例》于2010年10月28日昆明市第十二届人民代表大会常务委员会第三十五次会议审议通过，并于2010年11月26日云南省第十一届人民代表大会常务委员会第二十次会议批准。现予公布，自2011年3月1日起施行。

                                                                                                                                                         昆明市人大常委会

                                                                                                                                                           2010年12月6日

第一章 总 则

    第一条 为了规范清真食品生产经营，加强清真食品管理，促进清真食品行业健康发展，维护民族团结，根据《中华人民共和国食品安全法》、国务院《城市民族工作条例》等法律、法规，结合本市实际，制定本条例。

    第二条 本条例所称清真食品，是指按照回族等少数民族的清真饮食习惯生产、加工、储运、销售（以下简称生产经营）的食品。

    第三条 本条例适用于本市行政区域内清真食品的生产经营及其监督管理活动。

    第四条 市、县（市、区）人民政府应当建立健全清真食品监督管理工作机制，落实监督管理责任。清真食品监督管理工作经费列入同级财政预算。

    第五条 市、县（市、区）民族事务行政主管部门负责本行政区域内清真食品的监督管理工作。

    质量监督、工商、商务、农业、卫生、食品药品监督、公安等行政管理部门依照各自职责，共同做好清真食品的监督管理工作。

    第六条 市、县（市、区）人民政府应当对清真食品的产业化、规模化生产经营给予鼓励和支持。

    第七条 伊斯兰教协会、清真食品行业协会配合有关行政管理部门做好清真食品监督管理工作。

    第八条 各民族都应当相互尊重饮食习惯，增进民族团结，促进社会和谐。

第二章 生产经营

    第九条 生产经营清真食品实行清真食品准营管理制度。

    从事清真食品生产经营的，除依法取得相关证照外，还应当向所在地的县（市、区）民族事务行政主管部门申请办理《清真食品准营证》。

    未取得《清真食品准营证》的，不得生产经营清真食品，不得在企业名称、字号、产品及其包装上冠以“清真”字样、图案或者使用具有清真含义的文字、标识。

    第十条 申请办理《清真食品准营证》，应当具备下列条件：

    （一）企业或者个体工商户名称预先核准通知；

    （二）已依法取得食品生产许可、食品流通许可或者餐饮服务许可；

    （三）有生产经营清真食品专用的场所、加工工具、计量器具、储存容器和运输工具；

    （四）生产经营清真食品的个体工商户应当是具有清真饮食习惯的少数民族公民；

    （五）企业的法定代表人或者主要生产经营管理者中有具有清真饮食习惯的少数民族公民；

    （六）采购、屠宰、保管、主要制作等关键岗位的人员，应当是具有清真饮食习惯的少数民族公民。

    单位自办清真餐厅应当具备前款第（三）、（六）项规定的条件。

    第十一条 申请办理《清真食品准营证》的，应当提交下列材料:

    （一）书面申请；

    （二）企业或者个体工商户名称预先核准通知书；

    （三）食品生产许可、食品流通许可或者餐饮服务许可文件；
 
    （四）清真食品质量承诺书；

    （五）本条例第十条第（四）、（五）、（六）项规定的公民身份证明。

    单位自办清真餐厅应当提供前款第（一）、（四）项规定的材料以及采购、屠宰、保管、主要制作等关键岗位人员的公民身份证明。

    第十二条 县（市、区）民族事务行政主管部门应当自收到申请之日起10个工作日内，对符合条件的，核发《清真食品准营证》；对不符合条件的，书面说明理由。

    第十三条 《清真食品准营证》由市民族事务行政主管部门统一制作。

    《清真食品准营证》实行年检制度，有效期三年。

    有效期届满需要延续的，应当在期限届满前30日内向原发证部门提出申请。

    第十四条 生产经营清真食品的单位和个人应当在生产经营场所的醒目位置悬挂《清真食品准营证》。

    禁止转让或者租借《清真食品准营证》。

    第十五条 生产经营清真食品的单位和个人变更经营范围或者终止生产经营的，应当到原发证部门办理变更或者注销手续。

    第十六条 清真食品的生产场所不得生产经营清真禁忌食品。
 
    第十七条 清真食品主辅原料应当符合清真要求。