4月7日，由宁乡县商务局主办的首届“中国湘菜宁乡土花猪全席烹饪大赛”启动仪式在宁乡县行政中心隆重举行。中国烹饪大师、湘菜大师王墨泉担任大赛裁判长，省餐饮协会秘书长王桃珍、聂厚忠和王奇玉等担任大赛裁判。中央、省、市、县级各大媒体聚集大赛。

首届宁乡土花猪全席烹饪大赛是为了弘扬中华饮食文化，全面提升宁乡土花猪品牌效应，树立宁乡餐饮行业形象而推出的宁乡菜系品牌，旨在挖掘名厨名菜，繁荣宁乡餐饮市场。大赛有力的推动宁乡餐饮文化以及省市餐饮业的发展步伐。

据悉，宁乡土花猪作为湘菜的一道重要食材，具有40余种人体必需的营养元素和有机营养成份，是蕴含常有湖湘文化的菜品代表之一。宁乡县流沙河镇草冲村是宁乡花猪肉的发源地，民间还流传着皇帝也爱土花猪的故事。随着不断的宣传和推广，2006年，宁乡花猪进入了农业部确定的首批《国家级畜禽遗传资源保护名录》，宁乡土花猪成了名符其实的“国保”品牌。