高考饮食怎么安排更合理？又有哪些需要注意的事项？高考牵动着每一个考生家长的心。小编为您一一解答。

　　考前饮食建议

　　考前饮食如何搭配？俗话说得好，“药补不如食补”，关键是调节一日三餐的饮食。

　　重视早餐夜宵 一日三餐是最基本的保障，早餐尤其重要。吃饭时不要速度太快，不要暴饮暴食，吃得多过过快会导致困倦、乏力、脑乏氧等现象，影响学习。夜宵最好安排在睡觉前1小时，否则容易导致消化不良、失眠等症状。

　　保证碱性食物 保证碱性食物的摄入。人体的代谢产物大多数属于酸性的，如果酸性代谢产物过多或堆积会造成人体为酸性体质，易出现疲劳等症状。奶类、蔬菜、水果、豆制品、坚果类等属于碱性食物，可以中和体内酸性代谢产物，有利于缓解疲劳。

　　粗粮细粮搭配 粗粮细粮搭配食用。比如主食方面应该适量选择一些粗杂粮，粗杂粮食物中普遍都含有丰富的维生素B1和膳食纤维，能够有效地增进考生食欲，除此之外还能帮助大脑产生能量。

　　还要注意忌口 如果考生出现咳嗽和哮喘，像虾、蟹类虽然含有大量的钙、磷、蛋白质，却不建议在备考期间食用，因为这些食物中的异性蛋白，会引起进一步过敏。同样，考生应少吃荔枝、芒果等热性水果，防止“上火”。

　　有三条原则考生要记牢：多吃谷物，供给充足能量;涉及食物要广;保证营养均衡。至于吃什么，怎么吃，平衡才是硬道理。

　　正常人的体内是一个弱碱性的环境，多吃碱性食物，维持体内酸碱平衡，就能有效缓解疲劳以及减轻心理压力。

　　我们常吃的食物中属于碱性的有：蔬菜、水果、菌藻类、奶类和豆类。包括海带、木耳、菠菜、胡萝卜、芹菜、白菜、苹果、菠萝、梨等。而肉类、鱼、蛋和粮食属于酸性食物。因此，家长在为考生制订食谱时要考虑到这些食物的酸碱平衡。

　　颜色平衡：红色蔬菜使人过度兴奋

　　不同颜色的蔬菜和水果，其蕴含的营养素也各不相同。因此，在蔬菜和水果的选择上，五颜六色可以让人增强食欲，营养丰富、均衡。

　　不同的色彩的蔬菜有不同的效果：黑色蔬菜会增强自信，如木耳、黑米、紫菜等;绿色蔬菜可以稳定情绪，如菠菜、油菜、大头菜等;红色蔬菜可以起到兴奋神经的作用，高考前的考生一般都处于兴奋状态，应该减少红色蔬菜的摄入，以免过度兴奋。

　　考生每天至少要食用两种以上颜色的蔬菜和水果。要注意饮食清淡，少吃生冷食物以及油炸、煎炸食品。生冷食物容易对肠胃产生刺激而导致腹泻;多食煎炸食品，不仅因过于油腻造成肠胃不适，还容易导致喉咙发炎上火。

　　吃出明眸 缓解眼疲劳

　　为高考备战的考生整天埋头于书山题海之中，眼睛的疲劳自不必说。刘晓华介绍了几种有益于眼睛健康的营养素。

　　为了保护视力，首先应补充优质的蛋白质，应多吃富含蛋白质的瘦肉、鱼肉、乳蛋和大豆制品等。

　　钙是神经中的“信使”，参与形形色色的神经活动。神经细胞缺钙，容易出现疲劳和注意力分散。含钙丰富的食品有虾皮、海带、发菜、豆类及豆制品、核桃、瓜子等。