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餐饮商家争抢欧洲杯商机 饭店啤酒只卖一块钱

信息来源:行业新闻    发布时间:2012/6/15 19:50:53    浏览:1381

欧洲杯激战正酣,餐饮商家也是争相大打足球牌,吸引客源。夏季来临,啤酒是看欧洲杯时必不可少的饮料,许多商家都争相在啤酒上做文章。

“这条街,晚上可老热闹了,现在正逢欧洲杯,这附近的不少饭店在都营业到后半夜。”说这话的,是长春市重庆路附近一家小超市的老板娘。由于这两天夜间的客流量大,她也把超市的关门时间定在了12点以后。

烧烤、火锅、韩餐、烤鱼……在这条街上的一家家饭店,各种低价宣传标语的目的只有一个,就是吸引你去消费。而记者发现,这条街上的大多数商家都推出了1元低价啤酒的优惠来揽客。

某烧烤店老板张先生说,夏季本来就是啤酒的销售旺季,啤酒几乎是每桌必点的东西。加上现在的欧洲杯,晚上看球的人多了,低价促销啤酒能吸引不少顾客。

“说实话,要不是回头客,这条街上这么多烧烤去哪家不行!啤酒厂家给我们的进价没便宜,我们卖1元钱也是卖一瓶赔一瓶,为啥,不就是多吸引点客人吗!”张先生感叹。

没隔多远的一家24小时火锅店,红色的大条幅也横拉在橱窗前,“啤酒1元一瓶”的大字很是醒目。

店长刘女士说,现在啤酒销售竞争很激烈,各个饭店卖的品牌不一样,金士百、雪花都有一定的市场。虽然品牌不同,但价格都定得很统一,“1元钱一瓶,就是在赔钱卖,店里一个月光啤酒就得赔1万多,但是大家都在竞争,就是为了在销售旺季多吸引点客源。”她说。

  拼时间

  啤酒广场延长营业近3小时

  用低价啤酒争抢客源,并不是商家的惟一武器。为抓住欧洲杯的商机,啤酒广场也把营业时间也延长了将近3个小时。

  刘先生是长春某品牌酒厂的业务员,为长春市各大饭店提供啤酒的配送,对最近长春啤酒市场的销售情况了如指掌。

  “最近两天饭店对啤酒的需求量明显多了,大概多了10%左右。比如以前这些饭店一天能进100箱酒,现在涨到了110箱,这也算借了欧洲杯的光儿。”他说,不只是啤酒的销量上升了,厂家的啤酒广场营业时间也延长了。

  “由于欧洲杯的比赛都是在凌晨,第一场球结束也要2点多,我们酒厂的啤酒广场也特意延长了营业时间,还在广场里准备了大屏幕吸引球迷看球。”刘先生说,原来啤酒广场一般到晚上11点多就关了,现在延长到凌晨2点多,原来一个广场一晚上能卖30箱酒,现在能卖35箱。

  “其实,这几天下雨,天气凉,对啤酒的销量有影响。但借了欧洲杯的光儿,销量总体还是上升的。”他说。

拼市场

  外地啤酒借欧洲杯大抢滩

  其实,目前在长春市场,除了雪花和金士百两大啤酒品牌占市场主导地位以外,青岛啤酒、哈尔滨啤酒、嘉士伯等外来品牌也逐渐在长春打开市场。

  在长春重庆路附近的某大型超市内,欧洲杯推荐产品已经摆在了鲜明的促销区,东亚记者留意到,在促销区域的都是外地的品牌。

  其中,嘉士伯啤酒的促销展台被设计成球门的形状,3瓶装的啤酒外包装上,打着“欧洲杯指定啤酒”的宣传语,借着欧洲杯促销量。除了嘉士伯,旁边促销展区内的哈尔滨啤酒也在促销,2.6元/听,青岛啤酒紧随其后,2.5元/听,在这两个促销展台上,都标着欧洲杯推荐产品。

  据啤酒经销商马经理说,现在外来啤酒也展开了促销抢占欧洲杯啤酒市场,虽然不如雪花和金士百在餐饮饭店的布局范围广,但在酒吧、KTV等场所,外地品牌啤酒也具有一定的市场。

  “现在适逢欧洲杯,紧接着就是奥运会,啤酒在重大体育赛事期间都很热销。现在各品牌啤酒在长春布局市场,也是为了争取利润的最大化。”马经理说。

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