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市场萧条 餐饮服务业将首当其冲

信息来源:行业新闻    发布时间:2012/6/18 20:03:19    浏览:1514

四月份以来,市场对空置商铺的承接能力开始转弱,突出体现在商铺长期空置现象增多,租金开始有议价空间;另外这一波商铺的转让中,餐饮业占绝对高的比例,显示当前危机餐饮业将是本次萧条中第一个受重创的商铺经营商家。

最近,生意伙伴见面,开场白不是客套,而是互相询问最近的生意,但是,明知回答的结果,不过求个安慰:那就是大家生意都很惨,不是经营者能力不行,是市场总体不好。

大环境不好的情况下,个体无法脱离,生意下滑难免,偶有生意还好的,当属个别。但是,现在的市况下,市场将自动快速淘汰竞争力最弱的商家和厂家,所以当市场在煎熬中逐步见底时,反而会使得在危机萧条市下苦练内功的有竞争力企业的良机。所以,当下最佳的生存方式是:首先谨慎判断是否需要在本行业坚持,认真分析自己企业的核心竞争力是否可以帮助自己度过最难熬的2012年—2013年,如果犹豫不决或者难以坚持,退出是理性的选择;只要还选择坚持做下去,就必须以创业者的心态去努力适应市场,付出百倍努力,排除一切困难,还是有机会;还有到2012年底前,不适合扩张业务,增加费用,只需保持平稳即可,最最重要的就是:2012年绝不要产生亏损,特别是持续亏损,合适的策略是,减少费用,不做冒险,甚至可以暂时休息,可以把风险降到最低,千万不要去被动熬市场。

  现在开车出去,无论办事还是干嘛,都会细心观察商铺的空置状况,四月份以来,市场对空置商铺的承接能力开始转弱,突出体现在商铺长期空置现象增多,租金开始有议价空间;另外这一波商铺的转让中,餐饮业占绝对高的比例,显示当前危机餐饮业将是本次萧条中第一个受重创的商铺经营商家。其实原因嘛,也很简单,租金高企(为房地产埋单,房地产转嫁成本),工资大幅上涨(劳动密集型商家),市场充分竞争(价格转嫁能力低),非刚性需求(外出吃饭,可吃可不吃,特别是纯家庭消费,当前形势下一定大幅减少的)。

  萧条正在开始全行业蔓延,其实就是全行业将为中国房地产买单。市场的悖论是:要嘛房地产价格下降让其他行业喘口气,要么房地产把全行业拖死而后再死,这是中国真正的难。

  政府的合理意图是:让全行业的市场先为房地产埋单,忽悠和消耗市场的内生力量,快坚持不下去的时候,再让房地产为中国经济买单,房价的一波大跌迟早到来,我的预测没有改变,2012年底---2013年初将迎来中国房地产行业真正的危机,商业地产和住宅价格将迎来一次真正的大跌,而后半年后中国经济无需刺激就会快速反弹,至于要迎来中国的可持续的竞争力,可能还需数年艰辛的努力。这段时间,对持有人民币资产的人来说,是个噩梦;但是对持有现金的人来说,是过了这段恐慌时间后,遍地黄金的机会。
 

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