6月24日，永和豆浆捞上海蒙自路店开业，为永和豆浆餐饮家族再添新丁。

　　永和豆浆捞是知名台湾餐饮企业永和豆浆的子品牌，主营豆浆锅底火锅。此家新开门店位于蒙自路斜土路，周边居民楼、写字楼鳞次栉比，为其带来充足的人流。

　　永和豆浆捞是“小火锅”模式，以小锅取代大锅，一人一锅，围坐于餐桌周围。这种模式最早流行于日本，后传入台湾，随后内地也逐渐出现。相比大锅模式，小火锅更加卫生、干净，同时也更加时尚、现代，受到都市一族，尤其是年轻白领的欢迎。

　　在口感方面，由于以豆浆做锅底，永和豆浆捞口感浓郁、豆香醇厚，别有一番滋味。无论菜类、肉类都可与其搭配，或武火或文火都能让那扑鼻的香味腾腾而出。永和豆浆捞通过豆浆锅底、有机蔬菜、特色牛羊肉等原材料的组合为人们创造出一种崭新的消费氛围。

　　区别于一般的小火锅，永和豆浆捞以豆浆为锅底，比普通火锅更加营养。豆浆富含植物蛋白，相比牛奶等动物蛋白更加环保、健康；永和豆浆捞采用的锅底豆浆原料大豆均选自东北三江平原的优质非转基因大豆，在营养和品质方面值得放心；豆浆中还含有丰富的磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，比其他任何乳类都丰富。因此食用永和豆浆捞，在满足口腹之欲的同时，更补充了丰富的营养。

　　除了普通的原味豆浆锅底，永和豆浆捞也根据顾客口味调查和不断研发，推出了味增豆浆锅底，涮出的蔬菜、肉类更能给人们的味蕾回味无穷的享受。

　　在开业仪式当天，蒙自路永和豆浆店也同期开业。永和豆浆采用无铝油条，不添加明矾，更加有益健康；店内的豆浆由永和豆浆粉精心冲调而成，源自东北的非转基因大豆，采用无添加的先进工艺，也让豆浆在现代社会展示出全新的风貌。蒙自路永和豆浆连同永和豆浆捞一起，为上海市民再添一处健康、养生的餐饮场所。