10月29日下午，“湘菜产业红色湘东行”调研工作汇报会在平江县举行。省委副书记梅克保强调，湘菜产业是潜力巨大的朝阳产业、带动力强的支柱产业、惠及百姓的富民产业，要将谋划发展湘菜产业从战术层面上升为战略层面，进一步深化认识，突出重点，强化举措，不断做大做强湘菜产业，为稳增长、扩内需、促消费发挥更大作用。
    副省长何报翔、省湘菜产业促进会会长李贻衡出席。

    从10月23日起，由省政府办公厅、省政协经科委等单位组成的调研组，先后赴长沙、株洲、岳阳、郴州4市的湘东8县市开展“湘菜产业红色湘东行”调研考察活动，推介湘东特色食材，挖掘湘东特色饮食，整合湘东湘菜文化，助推湘东湘菜产业发展。会上，调研组、平江县分别汇报了考察调研情况和县域湘菜产业发展情况，湘菜大师、专家学者和企业代表，围绕如何做大做强湘菜产业纷纷发言，提出了具体的意见和建议。梅克保在听取大家的发言后指出，近年来，省委、省政府高度重视发展湘菜产业，实现了从抓湘菜到抓湘菜产业的战略性转变。当前，湘菜产业已成为我省的重要支柱产业，有力促进了经济发展、民生改善和文化传承。

    梅克保强调，做大做强湘菜产业，重点要在提质转型、优化升级上下功夫。要注重规模扩张，积极走标准化、模式化、便于复制的路子，实现连锁经营，不断扩展市场空间。要注重产业对接，着力建设湘菜食材生产加工基地，扶持培育湘菜产业龙头企业，联手联动湘茶、湘酒、湘绣等湘字品牌，精心打造湘菜产业链条。要注重品位提升，挖掘整理湘菜美食文化，创新湘菜烹饪技术、菜点等，增强湘菜餐饮企业的文化感染力和消费吸引力。要注重宣传营销，加强品牌建设，力争打造全国性湘菜企业品牌。要注重内部管理，着力建设诚信文化，提高服务水平，不断增强市场竞争力；出台相应行业标准和企业经营规范，确保行业健康发展。各级党委、政府要进一步整合力量，落实政策，优化环境，促进湘菜产业繁荣发展。

    何报翔指出，要充分运用此次调研成果，深入挖掘湘菜文化、菜点和食材，不断创新湘菜烹饪技术、营销方式和管理手段，进一步加强对湘菜龙头企业、食材基地的支持力度，推动湘菜更好地走向世界。