蛇年至，京城餐饮为消费者讨个好口彩，为新菜、招牌菜纷纷取了以“蛇”为题意的吉祥菜名。与此同时，今天各大餐饮店即将上场的“年中饭”、“年夜饭”已几近爆满。

火腿沙拉取名“金蛇盘玉”、响油鳝糊叫“金蛇迎春”……蛇年至，京城餐饮为消费者讨个好口彩，为新菜、招牌菜纷纷取了以“蛇”为题意的吉祥菜名。与此同时，今天各大餐饮店即将上场的“年中饭”、“年夜饭”已几近爆满。

　　菜名讨彩配上拜年话

　　沾着蛇年喜气，与蛇最为形似的鳝菜最先讨起了好口彩的名字。曲园酒楼的黑椒炝鳝鱼背取了“金蛇献瑞”的好口彩；同春园的镇店名菜响油鳝糊也有“金蛇迎春”的吉祥名。就连大地西餐厅这样的西餐老字号，也特地把火腿沙拉形象地叫“金蛇盘玉”。他们还为整套西餐年夜饭推出了“拜年话的洋菜单”，每道菜品都有一个京城百姓耳熟能详的拜年话。

　　此外，由于蛇又叫小龙，烤肉宛也为蒜酥虾球特意起了“小龙纳福”；烤肉季专为蛇年新春推出了鸽蛋海参，赋予“乌龙戏珠”的菜名。

　　豆包京八件被抢空

　　据历年老习俗，“二十八把面发，二十九蒸馒头”，老北京人爱吃的柳泉居豆沙包“蒸”出了新纪录，日销售量超过16万个，最高的供应达到24万个，超过去年供应量的20%。

　　北京稻香村各门店里全是忙碌的身影，工作人员一边引导顾客排队购物，一边忙着备货、称重和打包。北京稻香村负责人介绍，这几天年货礼盒销售火爆，仅京八件礼盒一天就卖出近万盒，抢购一空。北京稻香村工厂还在24小时不停生产保证供应，“年味”礼盒计划产量同比增长20%，可达到260万套左右。

　　除夕“团年饭”座无虚席

　　今天是除夕，京城餐饮不仅“年夜饭”抢手，就连“年中饭”（除夕当天的午饭）也特别走俏。记者昨天从峨嵋酒家、烤肉宛、鸿宾楼、又一顺、同春园等老字号了解到，这些店的“年中饭”的雅间已订出超过九成，散座的位置也订出了七成多；全聚德前门店的包间全部订完。眉州东坡酒楼、鸿宾楼等大众餐厅甚至称，不少老主顾早在十一期间就开始咨询“年夜饭”事宜。

　　在吃“年夜饭”的同时，全聚德、曲园酒楼、又一顺、烤肉宛等多家餐馆还准备了抽奖、猜灯谜、免费照全家福、赠送蛇年纪念品、免费老北京小吃等，让除夕家宴更有内容。

　　新春倡议

　　加入“光盘行动” 提倡“不够再添”

　　首都文明办向市民发出文明过大年倡议书

　　广大市民朋友们：

　　值此2013年新春佳节即将到来之际，首都文明办向全体市民群众拜大年，并发出如下倡议过文明大年：

　　注重礼节，文明用语，热情好客，礼让他人，举止得体，讲究卫生。遵守公共场所秩序，坚持自觉排队习惯。诚信做食品，笑脸待顾客。倡导文明健康的娱乐方式，文明上网，讲究“网德”，抵制庸俗、低俗、媚俗之风，远离黄、赌、毒。

　　以勤俭节约为荣，以奢侈浪费为耻。倡导餐桌文明，远离舌尖浪费。加入“光盘行动”，提倡“不够再添”，不醉酒不暴食，剩菜打包带走。提倡理性消费，不搞盲目攀比。

　　倡导低碳环保生活理念，争当时尚绿色达人。优先选择公共交通出行，提倡骑行步行。自觉维护公共环境卫生，少放或不放烟花爆竹。

　　增强安全意识，做到安全防火、安全用电、气、煤，预防和杜绝各类事故。遵守交通规则，不抢行、不酒驾；拒绝购买不合格的烟花爆竹，文明燃放。

　　孝老爱亲，长幼有序，尽可能与父母守岁吃年饭。关爱弱势群众，主动向空巢老人、留守儿童、留京农民工、残疾人提供志愿服务。

　　最后，衷心祝福全市市民朋友们度过一个欢乐、平安、和谐、幸福的蛇年春节！

　　首都精神文明建设委员会办公室

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