天津市今年将评出天津餐饮业100名餐饮服务大师和天津餐饮业100家名店，继续评选第二批津菜名菜。

记者日前从天津市烹饪协会获悉，为了让天津市民和国内外游客用餐时到名店、点名师、吃名菜，继首批津菜名菜认定活动举办之后，天津市今年将评出天津餐饮业100名餐饮服务大师和天津餐饮业100家名店，继续评选第二批津菜名菜。

　据市烹饪协会会长季宝华介绍，首批津菜名菜认定活动举办后，359道入选的津菜名菜成为不少消费者春节期间外出用餐时必点的菜品，入选的79家餐饮企业也成为人们选择餐馆时青睐的首选。活动中涌现出的一大批优秀厨师，已经形成天津烹饪技术队伍的中坚力量，天津菜越叫越响，越来越多的餐饮企业选择津菜作为主打经营菜品。季宝华说，今年将继续评选出一批标杆式名店、名师和名菜，今年还将继续组织津杭烹饪文化高峰交流活动。

第七届全国烹饪技术大赛将于今年5月至2014年5月举办，天津已确定为北方地区的分赛场和全国西餐大赛的赛场。通过这一系列比赛，天津在全国餐饮界中的地位以及津菜的影响力有望进一步提升。

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