日前，上海市多家饭店推行“例菜”和“半份菜”，并号召顾客“光盘”离开饭店。图为2月6日，两位顾客将剩菜打包。

    外媒称，今年春节期间，在厉行节约的社会风气带动下，消费者比往年更量“肚”点菜，响应“光盘”行动，国内多家餐饮企业也积极推动全民节约。

    据新加坡《联合早报》网站2月17日报道，据中国烹饪协会不完全统计，今年春节期间部分餐饮企业浪费现象比往年减少约80%，餐厨垃圾同比减少50%。

    新华网记者16日走访广东多家餐馆酒楼获悉，今年春节期间，消费者在点菜时比往年更适度和健康，不再追求大鱼大肉满桌，也尽量减少饭菜剩量。

    记者还在部分酒店、酒楼看到，洗手池上方的墙上都贴有节约警示语，如“节约即是功德”、“拒绝浪费，小菜一碟”，等等。

    报道称，部分餐饮企业还在春节期间推出节俭奖励。中国烹饪协会做了一份调查，发现2013年春节期间，多家餐饮企业开展杜绝“舌尖上的浪费”活动，推出“半价菜”、“小份菜”、“拼盘菜”。如北京便宜坊旗下的力力豆花庄推出10款半份菜，天津狗不理、集贤佰悦等都设置了适量点餐、剩余打包提示牌。

(湖南美食网 www.zghnc.com  提供分享)