去年年底以来，各种浪费现象成为讨论热点，婚宴浪费现象也成为讨论的焦点之一。传统的中高档婚宴菜品基本形成定式，菜肴都很高档，且品种丰富，但酒席结束时桌子上许多没有人动过筷子的菜都被服务员倒掉。往往婚宴最后都成为“剩宴”。

当然一桌传统婚宴的价格也不菲。中国吃网记者在一家婚庆网站上看到一些酒店喜宴的价目表，大部分酒店一桌婚宴动辄四五千，其中最贵的婚宴价格达上万元每桌。

与传统婚宴相比，时下开始流行的自助式婚宴最大的优点就是省时、省钱、不浪费。没有喧闹的场景、省去繁琐的仪式，一杯红酒配上自助餐、近距离悠闲漫步，接受嘉宾的温馨祝福如今。婚宴刮起“自助”风，受到年轻人们的热捧。很多酒店和餐厅也从中“嗅”出了商机，纷纷推出自助式婚宴以及微型婚宴。

一家推出自助式的微型婚宴的负责人给记者算了一笔账：双方宴请宾客大约40人，每桌餐费加酒水需要3500元，一共需要1.4万元。而自助婚宴人均消费在200元左右，仅餐费就省了6000元，省了4成。

记者随机采访了几位即将举办婚宴的新人，他们纷纷都将小型的自助婚宴作为备选方案。“婚礼很精致，都是亲朋好友，来客能照应得到，新人也不会太累，氛围更让人难忘。”

　　自助婚宴将成趋势

　　当下，自助婚宴受到广大年轻人的热捧。不过，也有市民认为自助婚宴、微型婚宴是否能普及，这还要看新人长辈和宾客朋友能否接受得了。 “我爸妈听说我想办自助餐式的婚宴，立即表示反对。”记者在采访中发现，不少年轻人还是比较喜欢时尚、自由的自助婚宴，只是苦于老人“面子”那一关难过。

　　“传统婚宴最大的弊病就在餐饮上的浪费，自助婚宴、“微型婚宴”的出现迎合了时下倡导的节俭风气。”业内人士认为，自助婚宴、微型婚宴是在传统婚宴基础上的一种创新，比较受年轻人追捧，今后将成为一种必然趋势。随着近年来经济环境等原因，餐饮机构也在调整自己的营销策略。无论是星级酒店还是中高档餐厅承办这样新形式的婚宴都是一种商机。

　　但如果在室外办自助式婚宴的话需要草坪等场地，很多酒店都无法满足，虽然它可以减少对食物的浪费，但是会受天气等条件的限制，而且自助式对于老年人来说，并不是很适应，还需要多做准备。如果婚宴中还有小孩子，那么现场就会很难控制。所以在这一点上酒店要有所准备。

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