新版《北京市食品安全条例》将于4月1日实行。北京市卫生局制定的7个配套实施规范性文件3月29日正式公布，其中明确规定，将针对餐饮服务机构，建立食品安全违法行为积分管理制度，强化食品安全监管。

    北京市卫生局表示，北京市卫生行政部门将把餐饮机构的食品安全不良信用信息，以及食品安全违法行为积分信息等，作为餐饮服务许可延续的依据，并对这些信息进行社会公示。

    此外，北京市卫生局规定，北京的餐饮服务机构若存在食品安全严重违法行为，需把卫生行政部门对它做出的食品安全违法惩戒公示书，张贴在该餐饮服务机构经营场所的明显位置。餐饮服务机构不得擅自揭除、撕毁、遮挡、污损公示书。食品安全严重违法行为指：12个月内受到2次以上较大数额罚款处罚，甚至受到责令停业行政处罚的；造成重大社会影响或者有死亡病例等严重后果的。

    北京市卫生局表示，餐饮服务机构在食品安全等方面存在严重违法行为、造成恶劣社会影响的，卫生行政部门还将通过电视、报刊、广播、互联网等媒体予以曝光。

    另外，针对夜市餐饮“散、乱”等特点，北京市卫生局表示，北京的夜市餐饮服务提供者不得从事凉菜、裱花蛋糕、生食水产品等生产经营活动；夜市餐饮服务从业人员应取得健康合格证明，从事夜市餐饮服务时，应穿戴整洁的工作衣帽，禁止佩戴戒指、涂抹指甲油及其他有碍食品安全的行为。

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