各位同志、朋友们：

 

 

　　今天，很高兴来到蒸蒸日上、欣欣向荣的宁乡县，参加湘菜食材产业招商推介暨新闻发布会。刚才，春秋同志发表了热情洋溢的致辞；智君同志就有关情况进行了详细介绍；签约客商代表作了很好的发言；时才贻衡老书记做了重要讲话，对湘菜产业的发展提出了明确要求，受省政协陈求发主席和李贻衡老书记的委托，我代表省政协，讲几层意思，供大家参考。

 

第一、要提高、增强对发展湘菜产业的认识。湘菜产业是我省的一个特色产业、一个朝阳产业，也是一个支柱产业、一个富民产业。支持湘菜产业做大做强，是省委、省政府的既定方针。发展湘菜食材，意义十分重要。一方面，它有利于湘菜发展。民以食为天，食以材为源。湘菜产业终端在餐饮、源头在食材，是一个从田头到餐桌的产业。没有好的食材，就没有好的湘菜；食材供不上，湘菜走不远。资福乡自然条件好、地理位置好、种植习惯好、农业基础好，是发展湘菜食材不可多得的好地方。在这里建设湘菜食材名镇，必将成为湘菜发展的一个大后方。另一方面，它有利于农业转型。资福乡因地制宜发展湘菜食材，是农业“转方式、调结构”的战略抓手，是创新农业生产经营体制的重要探索，是发展特色现代农业、实现农民增收致富的有效举措，完全符合农业发展方向、符合中央一号文件精神。总之，建设湘菜食材名镇，顺应了发展趋势，呼应了行业期待，响应了政策要求，是一件大好事、大实事、大喜事。

 

第二、要加强合作，推动食材项目的实施。“众人拾柴火焰高”，把资福乡打造成为湘菜食材名镇，需要各个方面的精诚合作、通力协作。省湘菜产业促进会要充分发挥桥梁和纽带作用，加强引导和指导，加强协调和服务，促进行业联合、产业对接；食材加工企业要坚持融合发展，按照“利益均沾、风险共担”的原则，通过企业连村、公司+合作社+基地、公司+基地+农户等模式促进基地建设，实现互惠互利、合作共赢；要办好农业专业合作社，保证农民的合法权益和经济利益，充分调动农民的生产积极性；餐饮企业也要利用自身的信息优势和市场优势，积极投身食材基地建设，拓展发展领域，延伸产业链条，壮大自身实力。

 

第三、要为湘菜食材产业的发展创造优良环境，签约企业要与当地政府紧密合作，抓紧实施签约项目。企业创造财富，政府创造环境。要深入开展“转作风、解难题、抓关键、见实效”活动，为湘菜食材基地建设解决具体问题、营造良好氛围、创造优越环境。一是要在尊重农民意愿的前提下做好宣传发动，确保土地流转得好、集中经营得好；二是要切实做好招商跟进和有关配套服务，确保投资者进得来、稳得住、放得心；三是要用活、用足、用好相关政策，充分发挥补贴资金、专项资金、引导资金的作用，加大对湘菜食材基地建设的支持，同时从立项审批、企业用地、税费征缴、科技服务等方面向基地重点倾斜，着力培育一批有影响的大公司、大基地；四是要加强宣传造势和市场营销，注重品牌的包装推介，不断增强影响力、提高知名度；五是要严格监测监管，推进生产专业化、标准化、无害化，加强企业诚信建设，做到食材质量“零容忍”、“零差错”，确保食材销售“零事故”、“零投诉”，帮助企业规避产品质量安全风险，最大限度提高经济效益、社会效益和生态效益。

 

同志们、朋友们，这次会议拉开了资福乡湘菜食材基地建设的序幕，“开弓没有回头箭”，希望大家以饱满的热情、科学的态度和务实的作风，坚持共同参与，实现共同发展，为繁荣县域经济、振兴湘菜产业作出新贡献！

 

 省政协副主席、党组副书记  武吉海

2013年5月18日

 (湖南美食网 www.zghnc.com 提供分享)