倡导优质服务 共促黄河饮食文化活力绽放

 2013年6月18日下午，2013中国.鄂尔多斯第二届黄河美食文化节暨“西贝杯”首届全国烹羊大赛新闻发布会在呼和浩特市金岁大酒店举行。内蒙古自治区十届政协副主席、内蒙古政协民族文化促进会会长娜仁，中国烹饪协会副会长刘秀军，自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴，鄂尔多斯市人民政府崔永忠副秘书长，鄂尔多斯市东胜区人民政府区长蔺健，乌审旗旗委副书记马保荣等出席新闻发布会。来自省内外的50多家新闻媒体的记者到会采访。

    第二届黄河美食文化节由中国烹饪协会、内蒙古自治区商务厅、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、鄂尔多斯市人民政府主办。

    新闻发布会由自治区餐饭协名誉会长高生丽主持，自治区十届政协副主席娜仁首先做了热情洋溢的致辞。中国烹饪协会副会长刘秀军在新闻发布会上发言中说：黄河是中华民族的发源地，源远流长的黄河流域的丰富物产，滋养了黄河两岸的各族中华儿女，也铸造了中华民族刻苦耐劳、自强不息、恢宏大度、兼收广纳的性格。

    2012年全国餐饮收入实现23448亿元，同比增长13.6%，增速同比回落3.3个百分点，创造了近22年来的增速最低水平。2013年，餐饮的诸多业态中，高端餐饮企业经营业绩下滑严重，行业的发展遇到了极其严峻的形势下，各级政府、行业协会和餐饮企业，应更加团结一致，帮助面临困境的餐饮企业转型升级，攻坚克难。刘秀军副会长向记者们重点介绍了本届美食节的一大亮点：全国第七届烹饪技能大赛西贝烹羊比赛的情况，指出大赛组委会本着提高餐饮业优质服务水平，创新办赛理念，以草原羊肉为主要比赛材料，通过挖掘、研究、交流、传承，把中西部地区优质、安全、营养、健康的食材，通过大赛的形式，介绍给全国、介绍给全世界；让古老的特色烹饪技艺，承载着黄河美食文化的深厚底蕴，历久弥新、活力绽放。

    本届美食节开幕式将于7月18日在鄂尔多斯市东胜区体育中心举行。内蒙古自治区餐饭协会长郎立兴向参会媒体记者介绍了今年美食节的主要活动内容：千人手把肉、献哈达创建“之最”活动；中华名厨绝技绝活表演；黄河颂.草原情饮食文化展示；“露一手、展一招”百姓厨艺现场大比拼；“食色中国.相约草原”饮食文化、人像、婚纱、美食、美景摄影展等等，这些活动将进一步诠释本届美食节的主题思想：“绿色、健康、安全、惠民”，集中展现“盛事中国梦 臻美内蒙古、绿色鄂尔多斯”的文化风情。鄂尔多斯市人民政府副秘书长崔永忠等嘉宾热忱邀请餐饮企业家和各界朋友，回归草原、走进鄂尔多斯。

    会后，中国烹饪协会刘秀军副会长、内蒙古自治区餐饮与饭店协会郎立兴会长、东胜区人民政府区长蔺健、乌审旗旗委副书记马保荣分别接受了记者的采访。

美食节发布会现场

自治区十届政协副主席、内蒙古政协民族文化促进会会长、自治区餐饮与饭店行业协会名誉会长娜仁致辞

中国烹饪协会副会长刘秀军答记者问

自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴答记者答

刘秀军向娜仁等贵宾赠送2013年中国餐饮产业报告等书籍