本次活动负责人中俄文化交流基金会总裁王黎南表示，川菜是中国八大菜系之一，本次美食周主推“川菜系”是想让更多俄罗斯客人们品尝到“火辣辣”的中国川蜀美食，同时促进中俄美食和文化交流。
　
“川蜀热情”中国美食周4日在俄罗斯圣彼得堡市涅瓦大街上的一家中餐厅举办。

在现场，主办方从中国请来两名专攻川菜的国家一级厨师，为俄罗斯客人准备了宫保鸡丁、川北凉粉，鱼香肉丝，水煮鱼等美食。品尝美食后，厨师还为对中餐感兴趣的顾客现场开办“美食大师班”，现场制作担担面等特色川菜。

参加活动的俄罗斯顾客斯拉瓦开始还对川菜的辣味有些忌讳，但在品尝了两道菜之后便一发不可收拾，从头吃到尾。他对记者说：“有的菜太辣了，但是辣了之后又能回味余香，所以我还想吃！”

本次活动负责人中俄文化交流基金会总裁王黎南表示，川菜是中国八大菜系之一，本次美食周主推“川菜系”是想让更多俄罗斯客人们品尝到“火辣辣”的中国川蜀美食，同时促进中俄美食和文化交流。王黎南还透露，下一步其他中国菜系的推介活动已在计划中。

本次美食周将持续到11日。

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