“超级牛扒”事件刚刚平息，深圳市罗湖金光华广场独一无二厨房制造（简称“厨房制造”）又曝出猪排含有瘦肉精！昨日，深圳市罗湖市场监管分局联合公安部门依法对金光华厨房制造进行检查，发现该餐厅用于制作猪扒的猪肉被检测出瘦肉精。执法人员当场扣押涉嫌含瘦肉精的猪排骨15公斤，就地封存梅花肉20公斤，并现场查封了该餐厅的经营工具。

　　“厨房制造”检出瘦肉精

　　昨日上午，深圳市市场监管局罗湖分局执法人员联合罗湖公安部门，对“厨房制造”进行突击检查，并根据检测报告，对该餐厅的加工场所进行查封。据罗湖市场监管分局食品监管科工作人员介绍，对深圳市独一无二厨房制造餐饮有限公司 、西堤餐饮、汉拿山佳宁娜店、八九一餐饮管理（深圳）有限公司等70余家餐饮单位进行现场检查，共抽样检验17份。

　　检测结果显示，厨房制造餐饮有限公司的猪扒检出莱克多巴胺（瘦肉精的一种）。根据检测结果，深圳市市场监管局罗湖分局依法当场扣押涉嫌含瘦肉精的猪排骨15公斤，查封梅花肉20公斤。并现场抽取两份“进口”猪肉送检，该两份猪肉外包装标注产地来自美国，但餐厅却无法提供来源凭证和相关检验检疫报告，涉嫌走私。

　　据执法人员介绍，因抽检不合格，“厨房制造”将受到现有法律法规的上限处罚。目前，“厨房制造”已提出复检，由第三方机构进行检测，除非复检合格，否则依然逃不过处罚。而此前备受关注的“超级牛扒”所售牛扒含有瘦肉精事件，其处罚结果还未揭晓。

　　餐企要把好食品安全关

　　绿满家餐饮咨询专家认为，食品生产经营单位是食品安全的第一责任人，在安全事故中要负主体责任。餐饮单位则要做好索证索票，把好原料进货关，对于一些容易出问题的原料要采取自行送检等措施。要严格按餐饮操作流程规范操作，控制制作加工、储存等环节中的风险。根据《食品安全法》，对于因经营单位自身原因导致食品安全事故或者抽检不合格的，一律依据法律法规的上限进行处罚。

(湖南美食网 www.zghnc.com  提供分享)