“写字楼的白领们，如何能真正做到‘中午吃好’啊？”每到中午，在汉口西北湖上班的周晓静（化名）都要绞尽脑汁构思午餐吃什么？记者近日走访了解到，和周晓静一样为午餐所困的白领们，大有人在。

    8月3日，本报收到不少网友的回复。

    业内人士表示，白领的午休时间有限，不少人希望午饭过后，还留有午睡时间。因而，满足白领午餐需求的最重要条件之一，就是快速，目前，进军白领午餐市场的，也大多是快餐行业。但因进入门槛低、竞争混乱等原因，至今还未出现叫得响的本土快餐品牌。

    探访

    每到午饭时间就纠结江城白领们“中午想吃好”

    5日中午，记者首先探访了光谷商圈。

    在位于武昌珞喻路889号光谷国际广场，6层以上为纯写字楼，该广场附近，除了地下一楼为美食街，附近鲜有卖小吃的商贩。

    在地下一层美食街，记者看到，正值吃午饭的时候，十几家店铺里几乎座无虚席，不少人正排队购餐。在写字楼工作的小何介绍，点餐要排队、用餐要等位置，每到中午就为吃饭而纠结。

    在汉口西北湖新世纪国贸大厦，在该写字楼工作的某保险公司员工任小姐表示，“虽然临近著名餐饮区，但在外吃一顿午餐至少15元以上，大部分时间我会选择自带午餐。”

    本报记者近日分三路，走访中南、江汉路、武广、徐东等6个写字楼聚集的商圈，并随机对30余位上班族采访后发现，在餐饮发达的武汉，写字楼附近并不缺乏餐饮街。虽然买到食物容易，但大多数采访对象表示，几乎没有让他们觉得满意的午餐，他们理想中的午餐应该是物美价廉、安全卫生、送餐快捷，如果能经常更换口味就更完美了。

    现象

    虽看好市场前景大型餐饮企业暂无意进入

    一快餐业内人士估算，武汉中心城区的白领约100万人，按每餐消费10元计算，一年有251个工作日，江城白领午餐市场的蛋糕约25亿元。据了解，洋快餐早已推出特价午餐，抢占该市场。不少小商贩也是摩拳擦掌，午餐时间段送外卖，活跃于各写字楼间。还有一些本土商家，准备借白领快餐市场，打造树立自己的品牌。

    在武汉餐饮界有着十多年从业经验的梁女士，形容武汉的快餐市场，就像韭菜，割了一茬又起来一茬。“武汉餐饮行业门槛低，利润薄，竞争激烈，饱和度特别高。”

    梁女士说，武汉餐饮企业现今的人力成本与5年前相比，翻了3倍，加上物价上涨因素，以及投入的精力和回报比，这使得不少大型餐饮企业，虽然看好白领午餐市场，但暂时不愿意进入该市场。

    比起一些大型餐饮企业的围观，已进军白领午餐市场的武汉星光餐饮公司，虽然发展不错，可苦于“无法将盒饭做大”，从1996年开始，这家公司便为武汉国际广场、世贸广场和武汉广场等大型写字楼的员工送餐，仅午餐的日配送量就在1500份左右。

    谈及利润，老板张先生笑而不答，但这些年来，在快餐领域，他摸出了自己的生意经，他几度想将“盒饭做成品牌”，还为此外出考察，但因“要投入的资金太大，但这是一个利润不高的行业，要承担巨大风险”而作罢。

    商机

    外来企业来汉抢滩自动售饭机或成搅局者

    都说众口难调，但白领午餐的市场还是引来不少商家的目光。

    武汉绿味轩食品有限公司董事长张双友，一直想在白领午餐市场上有点作为，他认为，现在武汉的写字楼经济十分发达，进军白领午餐的时机已经成熟。

    此外，自动售饭机、一些大酒店等也开始崭露头角，将目光瞄准了白领工作餐。友宝北京市场总部总监李舒介绍，今年9、10月份将在武汉投放自动售饭机，“我们与快餐连锁店合作，将设备与需求对接。”而好世纪大酒店，则早已开始为民生银行大厦及周边写字楼送餐。

    武汉市餐饮协会秘书长涂水前表示，武汉白领午餐市场潜力巨大，目前写字楼午餐市场虽然被大量小餐饮占领，但随着竞争的进一步升级和市场环境的进一步成熟，相信武汉能冒出更多的本土品牌快餐。

(湖南美食网 www.zghnc.com 提供分享)