由北京烹饪协会主办的“第六届北京清真美食文化节”8月8日在穆斯林传统节日开斋节之际于北京牛街拉开序幕，本届美食文化节除清真食品展示展卖外，还有社区群众参与的民族厨艺大比拼，全国烹饪技能竞赛清真专场、老字号让利促销等七项内容，本届美食节主旨是为扩大餐饮消费，拉动内需服务，为餐饮企业转型升级，拓展餐饮市场服务。清真美食文化节做为大众美食促销季系列活动组成部分，将为广大群众带来更加便利，更加实惠的惠民服务。

    在牛街礼拜寺前，北京清真美食文化节组委会举办了简单的开幕式，北京烹饪协会会长姜俊贤介绍了文化节活动内容，北京市商务委副主任孙尧宣布文化节开幕，中国烹饪协会常务副会长冯恩援应邀出席开幕式。出席开幕式及检查工作的各级领导一改工作作风，将汽车都停在牛街步行街以外，把方便留给群众。各族群众在美食街上购买食物，品尝吃食，老字号鸿宾楼准备的一万多元特色小吃，一个小时就被抢购一空；东来顺，护国寺小吃等老字号将拿手品种做成什锦餐盒，方便群众；西部马华、年糕杨、祥聚斋等摊位前人群涌动，聚宝源、洪记小吃现场制作的炸松肉、一把抓包子、散炸羊肉串香飘四溢，各族群众满面笑容，分享特色美食带来的幸福生活。

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