今天开业的长沙万达百货四楼，是吃货们的天堂，30多家特色餐饮同步开业，而其中有四家风格迥异、时尚小资的餐厅出自同一家餐饮公司“长沙五十七度湘餐饮公司”。穿着时尚、气质优雅的长沙五十七度湘餐饮管理有限公司董事长汪峥嵘在现场忙得不亦乐乎，面对众多质疑，她信心十足：“不同的定位精确瞄准不同的消费群体，而潮流时尚的风格也将带给食客们更多奇妙的体验”。

　　四店同开，走的都是潮流时尚的餐饮派头

　　“在一个购物中心内，同一个公司的四个餐饮品牌同时进驻，这是前所未有的。”汪峥嵘介绍。湖南人历来敢为人先，她就是一个典型例子。这四家餐饮分别是：“57度湘”、“好食上青年餐厅”、“我爱鱼头”和“水货seahood”。

　　四个品牌中有三个是首发阵容，“除了我爱鱼头在上海有店外，好食上青年餐厅、水货万达店都是全国第一家店。”

　　没有碗盘筷子的餐厅、集装箱做的外墙、铁艺的地板……这四家餐厅风格迥异。在“好食上青年餐厅”，装修上运用了大量铁艺设计，精心装点着800平方米的餐厅。从2004年品牌创始之初至今，“好食上”是长沙人熟知的老品牌了。这次“好食上”华丽转身，人均消费30-40元、焖锅现场制作、点单后两分钟就上菜等特色带来的是“更年轻，更高性价比，更有效率，更有品质的用餐体验”。

　　“57度湘”也上演最新版本，白色鹦鹉们纷纷披上了彩衣，做旧的墙壁、大胆的色块拼接，随处可见的惊艳使得店内的时尚感爆棚，将成为更多时尚人士的最爱。

　　而置身在“我爱鱼头”店，好似走进了时光穿梭机，鱼的图案铺成的地板、不锈钢墙壁、色彩大胆的隔断、精致的装潢，使得“时尚餐饮”的品牌气息展露无遗。人均消费100元以上，也是这四家店里面消费偏高的一家。

“是集装箱还是餐厅？！”没错，这是“水货”海鲜美食品牌战略的一部分，有着集装箱外观的“水货”餐厅，墙壁镶嵌着形态各异的贝壳，天花板上的液晶屏幕实时播放着“海底”的盛况，营造出一个小型的海底世界，最令人惊讶的是“水货”独一无二的就餐方式，你绝对想不到：没有餐具，菜品直接倒在吸油纸上，而吃则直接用手吧；在这里，品尝的不仅是美味海鲜，更是一种无拘无束做回原始人的快感。

　　不同寻常的美食体验和口味 让惊喜连连

　　这四个餐饮品牌，风格迥异，所有的设计都出自杭州和新加坡的顶级设计师，专为长沙时尚人群的喜好和口味打造而成。当然，最让长沙人感兴趣的还是这几家店特色的菜品。

　　“57度湘”延续了炒手与顾客之间的互动，将湘菜以简约、时尚、超口感方式直观呈现给客人。

　　“我爱鱼头”虽然装修风格很前卫，但菜品追求的却是浏阳蒸菜的传统技艺：“快捷，10分钟上菜省时又省力；健康，蒸食主义美味又养生；实惠，拒绝高价划算又亲民。”

　　“‘水货’也许会带来全国最自由的用餐方法！”水货的饮食理念就是，回归自然、释放内心的自由。所以，整个店子没有一双筷子，没有一个盘子，忍不住好奇那要怎么吃？“用特制的纸装，用手吃。”顾客爱吃的虾蟹贝，“直接用铁桶提。”水货的菜品最大的特色是调味，可以根据个人喜好选择柠檬胡椒味、蒜香原味、中国味、咖喱味等。

　　用心还体现在细节上，在用餐音乐的准备上，每家店都是找专人独家定制，用餐前、用餐中、用餐后都各不一样。

(湖南美食网 www.zghnc.com 提供分享)