临近年关，年夜饭预订也进入高峰期，不少酒楼的年夜饭预订第一轮已全部订满。记者走访了解到，相比往年，今年年夜饭菜式回归传统平民路线，价格有望下降2~4成。

　　酒楼定价大众化

　　据悉，今年年夜饭的价格普遍趋向大众化。

　　以广州酒家为例，目前第一轮预订中，座位预订已达六七成，包间预订达八成以上。广州酒家集团公司总经理助理赵利平介绍，目前主推套餐价格在2000元~3000元，“今年人工成本上涨了17%，物料成本也涨了20%~30%，但因餐饮行业不太景气，为留住消费者，不敢轻易升价。”也有其他酒家负责人表示，旗下餐厅年夜饭套餐多集中在800元~1600元，属大众化消费水平，都是家常菜为主，目前座位已预订六七成。餐饮企业G100食博汇相关负责人也表示，今年受大环境影响，高端餐饮经营困难，年夜饭都走实惠亲民路线，旗下品牌餐厅今年年夜饭推出的也多为百元至千元不等的合家欢菜式，目前预订比例达六成。

　　还有业内人士指出，今年酒楼年夜饭价格下降2~4成很正常。

　　或可享更佳服务

　　记者了解到，今年除夕市民或者能享受更好的服务。

　　赵利平介绍，以往临近过年都会出现人工荒，现因限三公等原因有些餐馆被迫关门，员工荒的情况一定程度上有所缓解，因此今年除夕酒楼的服务水平或有所提升。此外，因除夕不放假，今年年夜饭市场或会更满，“有市民因为要上班，没时间操办年夜饭，会选择外食，一定程度上带旺了年夜饭市场”。他预计今年广州年夜饭市场会比往年更旺。

　　广州餐饮业营销专家伍文辉认为，今年年夜饭将回归传统，一些酒楼的年夜饭价格虽较去年有所下降，但并非真正的降价，“毕竟成本逐年升高，今年的降价其实是将大众化的、家常的菜式比例增加，高档菜式比例减少。今年的趋势是注重传统，不铺张浪费。”

　　市民：食品卫生仍是最大顾虑

　　此前一直在外吃年夜饭的叶小姐一家，近几年选择在家DIY。土生土长的她认为，外出就餐的卫生是最大顾虑，“怕酒楼那天太忙，保障不了食物的品质和味道，主要怕不新鲜不干净。”而同样是本地人的姚小姐一家则从未去过酒楼吃年夜饭，究其原因也是一样，“人太多，质量不够好。”

　　而黄女士一家对去哪里吃年夜饭没有特别的讲究，“只要人齐热闹了，在哪里吃无所谓。”不过她也认为，这几年食品问题越来越多，在外就餐还是有所顾虑。”

　　部分酒楼年夜饭预订情况

　　稻香酒家（天河店和新港路店）

　　预订情况：只要本月底预订，仍可赶上第一轮预订尾班车；第二轮已开始接受预订。

价格：目前菜单和价位暂未确定。按照往年情况，4人套餐在400~500元。一家三代六口人的话，价格在800~900元每围。

　　花园酒店

　　预订情况：11月中旬，桃园馆、荔湾亭第一轮预订已订满。第二轮及国际会务中心团年宴还有位。

　　价格：与去年相比变化不大。

　　陶陶居

　　预订情况：第一轮预订仅剩10桌，第二轮已开始预订。

　　价格：套餐价还未确定；今年菜价继续走平民路线。

　　幸运楼

　　预订情况：包间在第一、第二两轮预订中已全部订满，大厅方面，第一轮只剩下10围左右。

　　价格：包间最低消费2500元，大厅只有套餐不设散点，最低消费1600元。

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