胜出美食将亮相6月举办的东莞(麻涌)水乡旅游美食节

香蕉炖蛋、椰浆马蹄糕、手揸炒米渣、粘米角……昨天，麻涌镇举办美食评选大赛，全镇15个村(居)的共126道美食参与角逐，最终45款水乡特色美食脱颖而出，它们将在6月初举办的东莞(麻涌)水乡旅游美食节上亮相。

　　参赛美食颇具水乡特色

　　参与本次评选的美食分为面点类和烹调类两大类，评委依照口味、质感、造型、色泽、营养卫生等标准为参赛食物打分，并分别评出两大类的一、二、三等奖。评委还根据用料和制作方法的创新性评出最佳创意奖，根据团队的精神面貌、团结合作等表现评出最佳团队集体奖。

　　本次参选美食多达126种，都有着鲜明的水乡特色，如以麻涌特产香蕉为原材料的菜就出现在多个村(居)的候选名单之中，麻一村有香炸黄金蕉，麻二村有鱼肠炆生蕉，麻三村有酥炸蕉须，麻四村有香蕉面包。作为评委之一的市餐饮行业协会会长黎平给各村(居)以香蕉为原材料的参赛美食都打了高分，并表示，各式香蕉美食让其印象深刻。

　　此外，龙船饭、蟛蜞粥、鱼包、鱼面等极具水乡特色的美食也受到众评委的青睐。

　　胜出美食将亮相美食节

　　据了解，6月1日~13日，麻涌镇将举办东莞(麻涌)水乡旅游美食节，届时各国美食都将汇聚麻涌，而本次美食评选大赛的获奖美食也将一同亮相。

　　除了美食，麻涌镇在旅游美食节上还安排了丰富多彩的活动，“啤酒嘉年华”每天会为市民和游客奉上不同的主题表演，“沐浴龙舟圣水”将是一场全民狂欢的泼水大派对，“粤剧曲艺展示”将展现麻涌作为中国曲艺之乡的魅力，“寻根问祖——解密百年祠堂”将展示麻涌璀璨的祠堂文化。

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