吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。北京民俗学会秘书长高巍介绍，“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。“所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为‘消寒糕’。”高巍说。

    记者昨日看见，稻香村、稻香春、桂香村等老字号都推出了各具特色的“消寒糕”，在稻香村翠微店里，“消寒糕”摆在柜台的最明显的位置。售货员向记者介绍，仅昨天一天，翠微店里就销售了几百盒“消寒糕”，不少消费者更是专程为它而来，就为这一口“年年高”的味道。