据此，西安市人大代表王一萌建议，应在世园会即将到来之际，加大对西安餐饮老字号的宣传，支持餐饮老字号品牌发展，来推动西安国际化大都市的建设。

    王一萌认为，西安是闻名中外的历史文化名城，餐饮老字号云集。餐饮老字号所传承下来的特色美食（如牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、饺子宴、陕西风味小吃、长安中式快餐等）及其所蕴涵的丰富的饮食文化，深受广大老百姓和国内外游客的喜爱，具有不可估量的品牌价值，在全国已有很大的影响。可以说本地餐饮老字号已成为古城西安历史文化的重要象征之一，在西安的经济发展和历史文化的继承弘扬中发挥着重要的作用。