据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，1月21日，蔬菜价格以涨为主；成品粮油、肉类、禽蛋、水果、水产品价格微幅波动；奶类、白砂糖价格基本稳定。

监测的21种蔬菜中有14种价格上涨，3种价格下降，4种价格持平。菠菜、油菜、四季豆、黄瓜、茄子、菜椒、尖椒、苦瓜价格涨幅在1.5%—3.8%之间；生菜、西红柿、白萝卜、土豆、豇豆、生姜价格涨幅均未超过1.0%；大白菜、芹菜、大蒜价格分别下降1.0%、0.4%、0.1%；洋葱、圆白菜、胡萝卜、大葱价格持平。

猪后臀尖肉、猪五花肉价格均微涨0.1%；牛腱肉、去骨鲜羊肉价格微涨0.1%，牛腩肉、带骨鲜羊肉价格持平。

普通鲜鸡蛋价格持平，白条鸡价格微涨0.1%。

花生调和油、纯葵花子油价格分别下降0.2%、0.1%，纯花生油价格上涨0.1%，大豆调和油、纯菜子油、纯大豆油价格基本稳定。

奶类、白砂糖价格基本稳定。

2010年11月初开始，白砂糖价格持续上涨。2011年以来，价格涨速明显减慢。近日走势进一步趋缓，截至12月21日，白砂糖价格已连续四天持平。