极其喜欢动画片《中华小当家》，从中学到现在不知看了多少遍，对着主人公们那些华丽炫目的菜式口水流啊流……却并不能起到画饼充饥、望梅止渴之效，倒是越看越馋越憧憬。真感慨身为日本人的小川悦司竟对中华料理有如此之深的了解、诚挚的赞赏与令人叹绝的呈现，而中国人自己的《神厨小福贵》，模仿着人家的套路，却乏味的很，故事情节不精彩，菜的品相也不诱人，真该惭愧啊！

厨师朋友用她的专业理论指导我说：《中华小当家》里有些是作者想象出来的意念菜，现实并不能做出来，或者即使勉强做出来了也不会如片中说的那么可口，没什么好吃的。闲言碎语不赘述。今天就让我来个人品大爆发，给喜欢这部动画的亲们奉献上鄙人精心搜集来的“小当家”菜现实版大集合吧

首先是小当家妈妈阿贝仙女“菊下楼”里的招牌菜“麻婆豆腐”

麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。

青椒肉丝

青椒富含微量元素，和高蛋白的肉类相搭配，就可以做成了一道美味而且极具营养的菜肴。但是如片中加柿子酱的做法是不可行的，会破坏菜本身清爽的口感。

与饺子兄弟比赛的手工煎饺，我也爱，蘸点镇江醋，嗲。

龙须面

碱水面

小单的“猫耳朵”面。乾隆爷很爱吃的点心。

猫耳朵

是不是感觉形状非常像意大利的一种通心粉？据说通心粉就是元代的马可波罗吃了“猫耳朵”之后带回意大利按当地人口味改良的。

接下来是口口美女家的锅巴料理。这个我很喜欢。不过喜欢锅巴管锅巴，浇的鲜汤管鲜汤分离放置，蘸着吃，浇上去虽然滋滋的声音很诱人，锅巴很快浸湿了就失去那份香脆的口感了。

“翡翠馆”里的彩虹粥！据小当家讲是加了红菜、绿豆、南瓜、杏仁等不同颜色食物熬制出来的解毒滋补粥，这个理论上也是做得出来的。不过市场上本已培育出营养的彩虹米，更方便了。

彩虹粥

附上一个彩虹肉冻吧，就是用菠菜、胡萝卜等不同颜色蔬菜打入富含胶质的肉汤后一层一层冻出来的肉冻，很是惊艳。

乌骨鸡饭。乌骨鸡从肉至血都是自古以来妇女滋阴补血补虚的佳品。但其实乌骨鸡肉的味道没有普通土鸡香浓鲜美。我小时候妈妈曾尝试用微量罂粟壳调鲜味。饭店里则用鲍鱼，菌菇同煮提升口感。

乌骨鸡

正宗的鸡汤饭还是用普通走地土鸡好啊

蛋烧卖

熏鱼

异人馆”里小当家与师傅情敌展开的龙虾料理对决。巧了，南京西路这里也有家“异人馆”，是经营日式料理与铁板烧的，名气不小，我去吃过，还不赖，扯远了.。。

龙虾

将虾脑整个塞进虾身体里的做法不太见，通常是做成虾球

接下来是小当家、雷恩、谢师傅与阿Q在上海大船上为夺取神秘厨具地图的料理比赛了

阿Q的哈密瓜甲鱼弹跳汤冻想想看大约味道会比较诡异吧，现在通常是放南瓜里做出来的

向恩做的蟹芙蓉蛋，实图太让人食指大动

蟹芙蓉蛋

雷恩做的蟹壳黄，有点类似越南料理里的炸软壳蟹，味道见仁见智。

梅子炒饭