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编译自chow.com

椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。与鸡肉炖在一起，就更是一道补气健脑的美食。

难易程度：简单

总耗时：10-15分钟

实际操作时间：5-10分钟　

制作份量：一份

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所需材料：

1杯鸡汤

1截拇指长度的生姜，切成一枚硬币的厚度

1杯椰奶

1汤匙鱼酱

2茶匙龙舌兰花蜜

6盎司鸡肉

1杯蘑菇，洗净，排水并且纵向切成一半

1个中型胡萝卜，切丝

2汤匙柠檬汁

1/4杯切碎的新鲜香菜

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制作步骤：

1.将鸡汤和生姜放过小锅中煮至沸腾，然后降低火温再煮5分钟。

2.将椰奶，鱼酱，龙舌兰，鸡肉，蘑菇和胡萝卜放在一起搅拌

3.食用前投入香菜和搅拌好的材料

4.盛出即可食用。