巴黎市政府４日宣布，位于巴黎１８区阿布斯街６号的“老酵母面包店”夺得第１７届巴黎最佳长棍面包竞赛桂冠，并将成为法国总统府爱丽舍宫的面包供应商。

　　据介绍，巴黎所有面包店都有资格参赛。参赛者必须现场烤制一根长度在５０厘米到７０厘米之间，重量在２４０克到３４０克之间，每公斤面粉含１８克盐的传统法式长棍面包。

　　评审团包括往届竞赛的优胜者、面点界专业人士、记者、美食家以及网友，他们根据面包的烘焙程度、口感、软硬度、香味和品相等标准来决定获胜者。

　　据悉，今年共有１７４家面包店参与竞赛。最终，５２岁的帕斯卡尔●巴里永摘得桂冠。１９８８年，他在阿布斯街开设了“老酵母面包店”。

　　阿布斯街是巴黎著名的面包街，上届巴黎最佳长棍面包也同样出自这条街上的“阿布斯粮仓面包店”。

　　据悉，今年的优胜者除了获得４０００欧元（约合４万元人民币）奖金外，还签到一份新订单，成为爱丽舍宫的面包供应商，为期一年。

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