2011中职组“中粮福临门杯”烹饪技能比赛落下帷幕，来自江苏的戎舟、大连的高岩和郑双厚以及青岛的史金鑫摘得桂冠，荣获本届赛事最具重量的“中粮福临门杯”，同时也获得了“福临门未来厨星”奖学金，成为注入中国烹饪领域的新动力。
　　
日前，由教育部职业教育与成人教育司、天津市教育委员会、中国烹饪协会及中粮福临门联合主办的2011年全国职业院校技能大赛中职组“中粮福临门杯”烹饪技能比赛在天津落下帷幕。来自全国31个省市的36支代表队共计214名选手经过激烈角逐，最终来自江苏的戎舟、大连的高岩和郑双厚以及青岛的史金鑫摘得桂冠，荣获本届赛事最具重量的“中粮福临门杯”，同时也获得了“福临门未来厨星”奖学金，成为注入中国烹饪领域的新动力。

　　从2002年开始，全国中职院校烹饪技能比赛已经成功举办五届，大赛不仅提高了全社会对发展职业教育的认知，更为烹饪行业开辟了新的发展方向，助力行业健康发展，成为中国餐饮烹饪行业中的品牌赛事。

　　通过此次烹饪大赛，中粮福临门所倡导“好食材好厨艺”的健康理念得到进一步夯实和深化。去年，由中粮福临门举办的“Best 50 明星厨师大赛”，将高端餐饮的好食材与好厨艺进行完美结合，进而打造了现代厨艺的新标准。而今年的“中粮福临门杯”中职院校烹饪技能比赛，更是福临门对“好食材好厨艺”的深入落实。“好食材”可诠释为从生产源头上把控烹饪材料的安全、绿色，从而为国民健康奠定基础；“好厨艺”，正是此次“中粮福临门杯”中职院校烹饪技能比赛的核心理念之一，通过优质食材助力精湛厨艺，为社会提供翘楚之作。

　　有关专家表示，福临门食用油落实了 “从田间到餐桌”全产业链理念，能够从原料选择、加工、物流配送等方面严格控制，为百姓提供优质安全、可追溯的食品，不仅对餐饮行业，甚至对国人健康都将起到积极的促进作用。

　　据悉，此次大赛，中粮福临门为优胜者准备了丰厚奖品，冠军选手将获得“福临门未来厨星”奖学金和福临门特制奖杯，此外，还有福临门为优胜者量身制定的招聘计划及人才培养计划，旨在为行业注入更多优秀的新动力，这对中国烹饪行业发展，尤其是这些未来烹饪从业者的成长具有重要推动意义。

(中国湖南菜 www.zghnc.com 供分享)