美食旅游节成都揭晓"美食之都"代表菜品
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四川日报 发布时间：2010/11/16 21:27:35 浏览:1161
四川日报讯 （记者 夏丽莎）11月12日，在第七届中国国际美食旅游节上大放异彩的"成都盛宴"评选正式落幕。据悉，全面整理和评选成都作为国际美食之都的代表性菜品，在成都尚属首次，对展示和宣传成都独特的美食文化具有积极意义。
本次评选分为经典、标准两个等级，分别针对宴席、菜品、火锅三个类目，由来自国际和本土的知名美食专家组成评审团，从全市上千家餐饮企业选送参展的60桌宴席约1000道菜品中评选出33桌经典宴席、100道经典菜品、2家经典火锅和13桌优秀宴席、291道优秀菜品、3家优秀火锅。其中，皇城老妈、蜀九香获经典火锅奖，伤心凉粉、姜汁豇豆等入选经典菜品，除了川菜菜系外，还包容粤菜、淮扬菜、上海菜，藏餐等中餐知名菜系及日本料理、韩国料理、泰国菜、印度菜等外国菜系，全面展示成都"海纳百川"的美食风格。
成都市博览局局长陈琳表示，成都将借助博览局、成都美食之都促进会等专业机构，持续打造美食节这一品牌节会，不断提升美食节的国内外影响力，将美食节打造成为海内外美食行业交流平台，文化交流平台和经贸合作平台，为成都国际美食之都的建设和发展做出新的贡献。
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