苏秋成会长在研讨会上致辞

    为充分反映企业诉求，使标准编写更加科学合理，11月11日至12日，中国烹饪协会组织召开《饮食建筑设计规范》（修订）考察及研讨会。中国烹饪协会苏秋成会长、国家食品药品监督管理局食品安全监管司陈胥副巡视员、商务部商贸服务管理司陈泽亚副处长、建设部标准定额司标准规范处吴路阳处长、卫生部贺蕾；标准修订主编单位中建东北设计研究院有限公司、参编单位中南建筑设计研究院、重庆大学建筑城规学院有关专家出席，活动由中国烹饪协会副秘书长兼标准建设委员会副主任李亚光主持。

    11日，与会专家领导对北京地区快餐、火锅、正餐、加工配送中心及生态园等不同餐饮业态进行了实地考察。12日，专家组与吉野家、净雅、海底捞、嘉和一品、麦当劳、必胜宅急送、和合谷、眉州酒家、青年餐厅、麻辣诱惑等24家餐饮企业代表及标委会在京委员，就现行《饮食建筑设计规范》与餐饮企业实际发展面临的主要问题及解决途径进行了认真研讨，并对餐厨比、层高要求等核心问题进行了深入讨论。

    据悉，《饮食建筑设计规范》于1989年颁布实施，至今已与行业发展极不适应，该标准修订工作已列入住房和城乡建设部《2010年工程建设标准制定、修订计划》，计划明年完成。

专家组实地考察嘉和一品加工配送中心

专家组考察麦当劳得来速点餐设备